Esta torta magnífica e incrivelmente saborosa, com bordas crocantes e recheio aromático, não deixará ninguém indiferente. A torta de cogumelos está sendo preparada muito rapidamente, porque a massa não precisa ser mantida para ser infundida.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 400 g de creme azedo;
- - 1 colher de chá açucar
- - 2/3 colheres de chá de sal;
- - 1/2 colher de chá de refrigerante,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 2, 5 xícaras de farinha;
- - 1, 5 colheres de chá de fermento em pó.
- Para o recheio:
- - 700 g de champignon fresco,
- - 2/3 colheres de chá de sal.
Manual de instruções
1
Lave bem os cogumelos e coloque-os na assadeira com as pernas para cima. Asse-os a 220 graus por vinte minutos. Cogumelos devem ir bem.
2
Passe os cogumelos por um moedor grande. Adicione sal, se desejar, em vez de sal, você pode adicionar molho de soja - ele melhora o aroma dos cogumelos.
3
Para preparar a massa, despeje o creme de leite em uma tigela, adicione açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal, despeje o mesmo óleo vegetal e misture tudo até ficar homogêneo.
4
Despeje a farinha na mistura e mexa. Despeje um pouco de farinha sobre a mesa e coloque a massa sobre ela. Amasse a massa e divida-a em duas metades. Enrole uma parte da massa diretamente no papel manteiga para obter um retângulo de 30x25 cm.
5
Coloque o recheio de champignon no retângulo de massa uniformemente. Transfira cuidadosamente a massa para a assadeira.
6
Enrole a segunda metade da massa sobre uma mesa, polvilhada com farinha, em um retângulo do mesmo tamanho. Cubra os cogumelos com uma segunda camada de massa.
7
Aperte as bordas da torta. No teste, faça algumas punções com um garfo para liberar o excesso de vapor. Pincele o bolo com um ovo ou uma mistura forte de chá.
8
Coloque a torta no forno, ajustando a temperatura para 180-200 graus e asse por cerca de 25 minutos. Retire o bolo acabado do forno, cubra com uma toalha e deixe esfriar.
Preste atenção
A quantidade de refrigerante adicionada diretamente à massa depende do grau de ácido do creme azedo - quanto mais ácido o produto, mais refrigerante é necessário. Se o creme azedo for muito ácido, adicione 0, 5 colher de chá de refrigerante à massa.