Ensopado cozido em panela lenta é muito macio, suculento e macio. Essa carne aromática e descongelada na boca não pode ser obtida cozinhando em uma panela comum ou em uma frigideira. O sabor do goulash de carne de um fogão lento só pode ser comparado com a carne cozida em panelas. É verdade que cozinhar em panelas é bastante entediante; em uma panela lenta, esse processo é simplificado ao mínimo, e o resultado é simplesmente surpreendente.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 800 gr. carne de bovino;
- - 1 cabeça de cebola grande;
- - 1 cenoura grande;
- - 1 colher de sopa. uma colher de farinha;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal;
- - 1 colher de sopa. uma colher de colorau;
- - 2 folhas de louro;
- - sal, pimenta do reino a gosto.
Manual de instruções
1
Lave a carne com água corrente fria, remova o excesso de umidade batendo com uma toalha de papel e corte a carne em cubos médios.
2
A panela lenta está incluída no programa "Fritar" ou "Assar", adicione óleo vegetal à tigela e deixe aquecer por alguns minutos. Neste momento, pique a cebola em meias argolas finas e rale as cenouras.
3
Coloque a carne fatiada em uma tigela de várias assadeiras, isso deve ser feito em pequenos lotes, mexendo sempre para que a carne não solte muito suco de uma só vez. A carne deve ser refogada por cerca de 5 minutos.
4
Adicione os legumes picados à carne e frite todos juntos por mais 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente.
5
Despeje 3 xícaras de água fervente ou caldo de carne na capacidade da multicooker, pimenta, sal, adicione páprica moída, pasta de tomate e farinha. Misture bem todo o conteúdo e adicione 2 folhas de louro para dar sabor. Coloque o multivac no modo "Extinção" e ajuste o temporizador por 1 hora e 30 minutos.
6
Goulash de carne pronta pode ser temperado com ervas frescas. Como acompanhamento, purê de batatas ou arroz friável é ideal.