Filé de peru macio contém poucas calorias. Cozido em molho de aspargos com cogumelos porcini, o prato tem um leve sabor de verão e serve como um prato incomum para batatas ou arroz jovens.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 90 g de manteiga;
- - 650 g de filete de peru;
- - 2 cebolas;
- - 180 g de cogumelos porcini;
- - 4 brotos de aspargos;
- - 0, 4 l de caldo de galinha;
- - 1 colher de sopa. eu molho pesto;
- - 90 ml. creme.
Manual de instruções
1
Corte o filé de peru em pequenas fatias oblongas. Frite dos dois lados na manteiga até obter uma crosta deliciosa. Retiramos a carne da panela e colocamos em um local quente.
2
Passamos as cebolas picadas. Em seguida, adicione os cogumelos porcini picados à cebola. Frite por mais três minutos.
3
Colocamos aspargos na cebola com cogumelos (primeiro cortamos os brotos em duas partes). Despeje os legumes com caldo de galinha. Adicione o molho pesto italiano.
4
Esperamos até o caldo ferver e devolvemos o filé de peru à panela. Reduza o fogo. Guisado de carne em molho por cerca de 20 minutos.
5
Adicione o creme, mexendo constantemente o conteúdo da panela. Despeje o molho de peru no molho com o prato selecionado.
Preste atenção
A receita é projetada para 4 porções de molho para o prato.