A sopa dhal indiana é popular não apenas em sua terra natal, mas também na Europa e América. Este prato quente tem uma aparência marcante e um sabor picante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1/2 colher de chá pimentão moído
- - 1/2 colher de chá açafrão
- - 2 dentes de alho
- - 1 kg de tomate enlatado
- - 500 ml de caldo
- - 1 cabeça de cebola
- - suco de limão
- - 1 colher de sopa. lentilhas vermelhas
- - 1 pepino
- - sal
- - pimenta preta moída
- - verduras frescas
- - óleo vegetal
Manual de instruções
1
Pique bem o alho e a cebola e frite em óleo vegetal. Adicione todas as especiarias necessárias - pimenta, pimenta preta, açafrão. Frite a mistura por 5 minutos.
2
Transfira a mistura de cebola para uma panela pequena. Despeje o caldo e os tomates picados. Lave as lentilhas em água fria e adicione à mistura principal 10 minutos após o cozimento.
3
Quando as lentilhas estiverem macias, adicione suco de limão e verduras picadas à sopa. Se necessário, salgue a mistura a gosto. Antes de servir, você pode temperar o dhal com creme azedo. Coloque uma pequena quantidade de pepino picado em cada prato.
Preste atenção
Pepinos frescos ou em conserva podem ser usados para fazer sopa dhal. Moradores do Paquistão e Nepal complementam a lista de ingredientes com leite.