A tilápia é popularmente chamada de "galinha do rio" ou "galinha do mar" por um motivo, as propriedades nutricionais desse peixe delicioso são inegáveis e semelhantes à carne de frango. Ele contém uma pequena quantidade de gordura, mas é rico em proteínas. A partir deste peixe maravilhoso preparar muitos tipos de pratos. É cozido, frito, cozido. Sugerimos que você tente cozinhar dois pratos gourmet de tilápia.
Escolha sua receita
Você vai precisar
Para a receita número 1: - 1 kg de filé de tilápia; - 50-70 ml de vinho branco seco; - 3 dentes de alho; - 2 limões; - 2-3 colheres de sopa óleo vegetal; - 1 colher de sopa Mostarda de Dijon; - sal; - 0, 5 colher de chá sábio; - 0, 5 colher de chá sementes de erva-doce; - coentro; - pimenta preta moída. Para a receita número 2: - 500 g de filé de tilápia; - 100 g de creme de queijo Philadelphia; - 1 xícara de creme de gordura; - 2 colheres de sopa mostarda doce; - 1 colher de sopa rábano; - pimenta; - sal.
Manual de instruções
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Número da receita 1. Tilápia em vinho branco
Mancha a assadeira com óleo vegetal e coloque o filé de tilápia preparado nele. Combine vinho, mostarda Dijon, suco de 2 limões, alho, ervas e especiarias e misture com um liquidificador até ficar homogêneo. O sal de molho aromático resultante a gosto e despeje-lhes peixe. Deixe descansar por alguns minutos. Durante esse período, pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Coloque a panela no forno e asse por 10-15 minutos até dourar.
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Receita número 2. Rolinhos de tilápia
Filé de tilápia cortado ao meio. Bata o cream cheese com uma batedeira, adicione a mostarda doce e o rábano. Continue mexendo até ficar homogêneo. Coloque a mistura no peixe preparado. Enrole as tiras e prenda com palitos. Transfira os rolos para uma assadeira, despeje o creme de modo que eles atinjam o meio dos rolos, pimenta e sal. Coloque a panela em um forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Conselhos úteis
Um maravilhoso prato de tilápia requintada será a salada mais simples de batata e legumes cozidos.