Seguindo esta receita, você pode fazer bolos de abóbora muito saborosos com cebola. Torresmos e cebolas dão ao prato uma base satisfatória. Abobrinha não tem gosto, mas dá à massa a umidade necessária.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - sal - 2 colheres de chá;
- - açúcar - 1, 5 colher de chá;
- - ovo - 1 pc;
- - água - 0, 5 xícaras;
- - levedura viva - 25 g;
- - farinha - 3 copos;
- - abobrinha - 400 g;
- - cebola - 200 g;
- - peito ou gordura de porco - 200 g.
Manual de instruções
1
Rale a abobrinha em um ralador fino ou médio, despeje uma colher de chá de sal, misture e reserve.
2
Pique finamente a banha ou peito. Frite até uma alocação parcial de gordura em uma frigideira seca. Fatias de bacon devem ser fritas por fora, mas permanecem suculentas por dentro.
3
Retire os torresmos da panela. Coloque as cebolas picadas na banha derretida. Frite até dourar e ficar macio.
4
Despeje o fermento e o açúcar em água morna. Aguarde a espuma aparecer. Enquanto isso, esprema o suco da abobrinha com cuidado.
5
Despeje a água do fermento em uma tigela grande, adicione a abobrinha, bata o ovo e adicione sal. Misture bem a massa resultante. Despeje metade da farinha, mexa com uma colher.
6
Adicione os torresmos e as cebolas. Mexa novamente. Despeje a metade restante da farinha, amasse a massa e adicione farinha, se necessário.
7
Cubra a bola de massa com polietileno, reserve e aguarde até que ela aumente uma vez e meia. Em seguida, divida a massa em duas partes e enrole esses pedaços em bolos redondos. A espessura dos bolos deve ser de 2 centímetros e um diâmetro de cerca de 22 centímetros.
8
Faça quatro cortes paralelos em cada bolo, sem atingir as bordas. Transfira os bolos para uma assadeira untada. Puxe um pouco sobre as bordas, abrindo os cortes e fazendo um bolo oval. Lubrifique os cortes e a parte superior do bolo com óleo. Segure-o para que ele aumente uma vez e meia.
9
Pré-aqueça o forno a 200 oC, coloque uma assadeira com um bolo lá. Asse por 35 minutos. Retire os bolos de abobrinha com cebola e torresmo do forno e cubra com uma toalha de cozinha. Sirva este prato como um prato independente ou use com sopa.