A carne pode ser usada para preparar pratos complexos para férias e pratos do dia a dia. Para tornar a carne suculenta e macia, e sua preparação levou o mínimo de tempo possível, cozinhe-a em uma panela com vários aditivos ou faça almôndegas suculentas. Resta apenas preparar um prato adequado - e o prato principal para o almoço ou jantar está pronto.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Carne na cerveja:
- 900 g de carne bovina;
- 600 ml de cerveja escura;
- suco e raspas de uma laranja;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 30 g de manteiga;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 1 colher de chá de sal;
- 0, 5 colher de chá de noz-moscada;
- 2 dentes de alho;
- 2 cebolas grandes;
- 1 colher de chá de açúcar mascavo;
- pimenta preta moída;
- folha de louro.
- Hambúrgueres caseiros:
- 900 g de carne magra;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
- sal
- pimenta.
Manual de instruções
1
A carne na cerveja tem um sabor muito incomum e delicado. Corte a porção do lombo em cubos pequenos e enrole-os em uma mistura de sal, pimenta, farinha e noz-moscada moída. Misture metade da manteiga e o óleo vegetal em uma panela, frite metade dos cubos de carne até formar uma crosta marrom. Coloque-os em um prato, despeje o óleo restante em uma panela e frite a segunda porção de carne.
2
No óleo restante, por cerca de 5 minutos, passe os anéis de cebola e o alho picado. Adicione o açúcar mascavo e mantenha a mistura no fogo por mais um minuto, até que o açúcar se transforme em caramelo.
3
Coloque a carne em uma panela, encha-a com cerveja, adicione suco de laranja, louro e metade das raspas. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe a carne até ficar cozida. Quando a carne ficar macia, salgue-a, adicione pimenta moída e noz-moscada, polvilhe com as raspas restantes. Sirva a carne na cerveja com batatas cozidas ou cozidas e salada verde.
4
Você também pode cozinhar rapidamente o prato principal de fast food - um hambúrguer. Um sanduíche caseiro com uma costeleta de carne é muito mais saboroso e saudável do que o seu restaurante. Passe duas vezes através de um moedor de carne Aparadores de carne - pedaços de lombo, casca ou parte inferior da omoplata. Cegar quatro rissóis redondos e grossos.
5
Em uma panela com fundo grosso, aqueça o óleo vegetal. Coloque os hambúrgueres e frite-os por três minutos de cada lado. Não clique nas costeletas, caso contrário, um suco delicioso sairá delas e a carne estará seca. Vire os hambúrgueres e polvilhe-os com sal e pimenta. Se você gosta de carne bem cozida, deixe na panela por mais alguns minutos.
6
Corte um pão redondo com sementes de gergelim ao meio. No interior, coloque uma folha de salada verde e uma empada. Sirva hambúrgueres com ketchup, mostarda doce, legumes e batatas fritas.