Uma caçarola à base de massa com cogumelos no interior não é apenas saborosa, mas também satisfatória. Cozinhar não leva muito tempo. No sabor e composição, esta caçarola lembra lasanha com cogumelos. A massa é substituída por macarrão.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- para 2 porções:
- - macarrão encaracolado 100 g;
- - cogumelos descongelados 400-500 g;
- - bacon 100 g;
- - tomates frescos 4 unid.;
- - ovos 3 unid.;
- - creme de leite ½ st;
- - manteiga 4 colheres de sopa. l.;
- - queijo duro ralado 150 g;
- - salsa picada 1 colher de sopa. l.;
- - 1 dente de alho;
- - sal, pimenta do reino moída;
- - óleo vegetal para lubrificar a forma.
Manual de instruções
1
Mergulhe o macarrão em água fervente com sal. A água deve ser cerca de três vezes mais que a massa, para não ferver. É melhor tomar macarrão duro. Após 10 a 15 minutos de macarrão fervente, filtre por uma peneira e tempere com uma parte de manteiga.
2
Preparado, descongelado naturalmente, corte os cogumelos em fatias. Você pode pegar qualquer cogumelo que quiser. Preste atenção aos brancos e champignon. Estes cogumelos têm um cheiro mais intenso, combinam bem com as massas.
3
Desfie o bacon com tiras finas. Tomates frescos, cortados em cubos médios. Frite levemente o bacon em uma panela, coloque-o em um prato. Frite os cogumelos e os tomates em óleo, sal, pimenta.
4
Você pode fritar bacon, tomate e cogumelos juntos e colocar como recheio em uma camada, ou colocar bacon separadamente em uma camada, cogumelos e tomates em uma camada separada. Separadamente, a aparência da caçarola diferirá visivelmente no esquema de cores de cada camada.
5
Bata os ovos com creme de leite, até o volume aproximadamente dobrar. Adicione o queijo ralado, as ervas picadas e o alho à massa resultante. Adicione sal e pimenta ao seu gosto.
6
Todos os recheios estão prontos. Começamos a formar uma caçarola. A caçarola é bem untada com óleo vegetal. Em uma forma untada, coloque metade do macarrão cozido. Em seguida, coloque uma camada de cogumelos com tomate, separadamente uma camada de bacon. Coloque o restante da massa por cima.
7
Encha com a mistura de ovo e queijo e decore com ervas. Asse no forno por 15 minutos a uma temperatura de 150-200 graus.
8
Retire a caçarola do forno. Pulverize com manteiga. Deixe esfriar um pouco e espalhe cuidadosamente em duas placas com duas espátulas largas. Juntamente com a caçarola, você pode servir creme de leite. Tempo de cozimento 45 minutos.
Preste atenção
Quebre o ovo, separe a gema da proteína e coloque-a na geladeira por 10 a 15 minutos. As proteínas enrolam-se rapidamente em espuma exuberante, acrescentam a gema e misturam rapidamente rapidamente. É melhor não bater nos ovos batidos.
Conselhos úteis
Para evitar que a caçarola grude no molde e remova-o bem, polvilhe o fundo untado do molde com pouca farinha.
Para não perder o suco de tomate, pegue uma faca afiada, com esta faca, o tomate é cortado sem deixar suco na tábua.