A carne de pato contém muitas vitaminas e nutrientes. Deseja obter uma porção de sais de ácido fólico, vitaminas B, A, E, K, selênio, fósforo, ferro, cobre, zinco, cálcio, magnésio, sódio e proteínas - não tenha preguiça de cozinhar carne de pato.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- pato;
- panela de pressão;
- garrafa de vidro;
- peito;
- cebolas;
- cenouras;
- vinho
- mostarda
- batatas
- repolho;
- farinha de rosca;
- Molho
- sal;
- especiarias.
Manual de instruções
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Um pato é um pássaro que você não pode cozinhar com pressa. Obviamente, existem receitas simples que permitem à anfitriã não ficar debruçada sobre o pássaro por várias horas. No entanto, se você tiver uma panela de pressão, isso acelerará bastante o processo. Pré-doure os pedaços de pato em uma panela e depois dobre-os em uma panela de pressão. Adicione peito picado, cebola e cenoura lá. Frite por 10-12 minutos. Sal e pimenta do reino a gosto. Despeje o vinho. Para um pássaro que pesa de um a meio e dois quilos, você precisa de meio litro de vinho. Depois de ferver, adicione mais meio litro de água. Tampe a panela de pressão e cozinhe por 15 minutos.
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Existem maneiras simples de cozinhar este pássaro e sem aparelhos especiais. Se você não é um cozinheiro sofisticado, tente cozinhar o pato de acordo com uma das receitas mais básicas. Lave o pássaro com antecedência, unte com um pouco de mostarda e sal. Despeje metade da água em uma garrafa de vidro, tampe o pescoço com uma lâmpada. Coloque a carcaça de pato na garrafa e coloque em uma assadeira. Juntamente com o pato, você pode cozinhar um prato. Coloque as batatas na assadeira, que será frita em óleo de ave. A água na garrafa ferverá gradualmente, saturando a carne de aves com o aroma de cebola. Após cerca de uma hora e meia, o pássaro estará pronto.
3
Muito rapidamente e simplesmente você pode cozinhar um pato com repolho. Ferva um repolho em água ligeiramente salgada, para que fique macio. Em seguida, descarte o repolho em uma peneira, deixe esfriar e divida em partes. O pato pré-cozido (que deve ser cozido por 40 a 60 minutos) também se divide em pedaços e, junto com o repolho, coloque em uma panela. Polvilhe com farinha de rosca, sal, pimenta e outras especiarias a gosto. Despeje o pato com molho abundantemente - qualquer um é adequado para o jogo e coloque o prato no forno. Verifique o pato periodicamente - quando a carne de aves ficar macia e o prato estiver coberto com um marrom dourado, o forno poderá ser desligado.