Nos últimos anos, o espinheiro marítimo tornou-se extremamente popular entre os jardineiros e por boas razões. Suas bagas contêm uma enorme quantidade de substâncias biologicamente ativas: açúcares, ácidos orgânicos, tocoferóis, carotenóides, ácido ascórbico e assim por diante. Frutos frescos e processados de espinheiro marítimo são profiláticos saborosos e valiosos para muitas doenças.
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Geléia de espinheiro
Ingredientes
- espinheiro marítimo - 500 g;
- pectina - 1/2 saqueta;
- açúcar - 500 g.
Enxágüe e classifique as frutas. Em seguida, adicione 50 ml de água e cozinhe por baixo da tampa até que o espinheiro esteja macio. Em seguida, esfrie e moa em purê de batatas. É mais conveniente e mais fácil fazer isso com um liquidificador. Para remover todos os ossos, limpe a massa através de um filtro.
Despeje o purê de batatas preparado com açúcar e deixe a massa descansar por cerca de meia hora. Depois disso, coloque no fogo e cozinhe para ferver. Retire a espuma, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo sempre.
Adicione pectina à massa. Ferva por mais 5 minutos e retire a geleia de espinheiro do fogão. Coloque em uma jarra limpa e feche com uma tampa de plástico.