Todas as variedades de lagostins do mar são geralmente chamadas de lagostas, sendo as mais comuns as lagostas e as lagostas. Externamente, os dois habitantes marinhos são semelhantes, embora as lagostas não tenham garras.
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Hoje, os frutos do mar são considerados uma iguaria amplamente representada no menu da maioria dos restaurantes. Mas nem todo mundo sabe como comer corretamente lagostas.
O que comer em lagostas
As partes "comestíveis" do corpo das lagostas são carne do pescoço, abdômen, garras, caviar e fígado. É impossível confundir visualmente caviar com outras entranhas. O fígado é adjacente ao pescoço. Como regra, esse corpo é bastante grande, por isso é difícil cometer um erro.
Como Lagosta
Você pode lidar com lagosta quando estiverem quentes ou já tiverem esfriado um pouco. Lagostas de açougueiro em sequência estrita. As primeiras garras são separadas do corpo. A próxima etapa é a carapaça, que é revelada usando uma pinça especial. A carcaça de uma lagosta ou lagosta espinhosa é geralmente cortada longitudinalmente, depois as entranhas são removidas e a lagosta é colocada em um prato e servida à mesa.