Biscoitos caseiros de gengibre podem se tornar verdadeiras obras de arte se você os decorar com esmalte doce multicolorido, desenhar ornamentos e padrões neles.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 250 gramas de açúcar em pó;
- - 1 clara de ovo;
- - corante alimentar.
Manual de instruções
1
Para esmalte os biscoitos de gengibre, pegue a quantidade necessária de açúcar em pó e coloque-a em uma tigela pequena e funda. Em seguida, quebre um ovo, separe a proteína da gema e adicione a clara de ovo em uma tigela ao açúcar de confeiteiro. Misture bem os ingredientes em uma massa homogênea, verifique se não há pedaços.
2
Se a cobertura para o pão de gengibre for muito fina, adicione uma pequena quantidade de açúcar, se a cobertura for muito grossa, adicione água fervida. Remova o esmalte acabado em um saco congelador especial ou em um saco plástico comum. Esse esmalte é útil para traços de gengibre.
3
Faça um pequeno buraco no canto da bolsa. Cozinhe os biscoitos de gengibre e comece a fazer um contorno neles com um esmalte grosso. Desenhando as linhas com esmalte, pare em todos os cantos para que as linhas tenham a forma exata de um pão de gengibre.
4
Quando você faz os contornos de todos os biscoitos de gengibre, deixe-os secar. Neste momento, prepare a cobertura para encher o pão de gengibre. Esse tipo de esmalte deve ser mais líquido, em contraste com o esmalte do contorno; portanto, adicione uma pequena quantidade de água fervida, além de corantes alimentares, à mistura e misture bem a massa resultante.
5
Quando o contorno dos biscoitos de gengibre secar, comece a pintá-los com esmalte colorido. É melhor preencher com um pincel pequeno. Aplique esmalte em uma camada uniforme, se bolhas começarem a se formar na superfície, estenda-as suavemente com um palito. Você pode corrigir as linhas curvas do contorno com um palito, se a linha não for o que você deseja, remova-a cuidadosamente e desenhe uma nova.
6
Quando todos os biscoitos de gengibre estiverem vidrados, deixe-os secar completamente, para fazer desenhos com esmalte de uma cor diferente.
7
Biscoitos de gengibre vitrificados estão prontos, sirva-os com chá quente.
Preste atenção
Existem corantes especiais para esmalte, mas se você não os encontrou, sinta-se à vontade para usar corantes comuns, dilua-os com um pouco de água antes de usá-los e depois adicione-os ao esmalte.
Não é necessário colorir completamente os biscoitos de gengibre com o esmalte preparado, você pode desenhar desenhos no pão de gengibre, fazer um ornamento ou padrão.
Biscoitos de gengibre em tal esmalte será uma excelente decoração da mesa festiva.
Conselhos úteis
Se, no futuro, o esmalte acabado ainda lhe for útil, guarde-o sob um pano úmido; caso contrário, ele será coberto com uma crosta de açúcar.