Nabo é um produto muito útil. Ele contém uma grande quantidade de vitaminas (especialmente C) e minerais necessários ao corpo humano. O nabo é bom para saladas, pode ser cozido, recheado, assado. É adicionado à sopa de repolho russo e okroshka.
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Manual de instruções
1
Faça uma salada fresca de nabo com maçãs. Para fazer isso, descasque nabos e maçãs, corte o núcleo das maçãs. Esfregue tudo em um ralador grosso. Tempere com creme de leite e açúcar.
2
Faça uma salada de nabo com legumes. Ferva nabos, couve-flor e feijão jovem. Corte os nabos em cubos, divida o repolho em inflorescências, corte o feijão com diamantes. Adicione pepinos frescos ou em conserva em cubos e tomates frescos. Mexa, corte a salada verde, tempere com maionese ou creme de leite. Adicione sal, pimenta, açúcar e vinagre a gosto.
3
Cozinhe nabos recheados com legumes e molho de creme de leite. Ferva os nabos até a metade cozida. Apare a parte superior e retire a carne. Nabo deve ter a forma de uma tigela. Pique a polpa e deixe cozinhar até ficar macia, refogue as cenouras e as cebolas. Adicione a polpa de nabo e o ovo cozido picado. Encha a tigela com carne picada, polvilhe com queijo ralado, regue com manteiga e asse e, separadamente, prepare o molho. Para fazer isso, frite 1 colher de sopa. farinha com 1 colher de sopa óleo vegetal. Adicione meio copo de caldo de legumes e um copo de creme de leite. Ferva por 5 minutos, sal. Coe o molho e despeje nabos.
4
Asse os nabos com ervilhas verdes. Para fazer isso, ferva o nabo, corte-o em círculos com 1 cm de espessura, corte os sulcos nos círculos, coloque o nabo picado em uma panela, despeje o óleo vegetal, polvilhe com queijo ralado e asse no forno. Nos círculos acabados, coloque 1 colher de sopa. ervilhas enlatadas. Despeje o molho, polvilhe com ervas. Para o molho, frite a farinha em óleo vegetal, dilua tudo com leite quente. Ferva por 10 minutos. Adicione sal.
5
Cozinhe os nabos cozidos com maçãs e passas. Descasque os nabos, pique-os finamente e cozinhe até a metade cozida na manteiga. Adicione as maçãs, cortadas, passas, açúcar. Continue a ferver até ficar cozido.
6
Faça okroshka com nabos. Para fazer isso, rale o nabo descascado em um ralador grosso. Corte batatas cozidas, ovos e pepinos frescos descascados. Pique a cebola verde e o endro. Adicione sal, açúcar e despeje tudo com kvass de pão e sirva à mesa com creme de leite.