O fast food é um alimento muito tentador, mas nem sempre saudável. Na culinária caseira, ela não perde o sabor, mas se beneficia enormemente com a qualidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para batatas fritas:
- girassol ou azeite;
- 4-5 batatas;
- sal
- especiarias
- papel alumínio.
- Para hambúrgueres:
- 400 g de carne bovina;
- 2 cabeças de cebola;
- 50 g de manteiga;
- pães de trigo;
- mostarda
- ketchup
- pepinos.
Manual de instruções
1
Batatas fritas Lave e descasque as batatas, corte em fatias de 2-6 milímetros de espessura, coloque-as em uma tigela, despeje 1 colher de chá de óleo e misture. Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Cubra a assadeira com papel alumínio, unte com óleo, coloque as batatas em uma camada e leve ao forno por 20 minutos.
2
Verifique as batatas durante o cozimento, quando as bordas das fatias estiverem dobradas para dentro, remova a panela e coloque as batatas em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sal, adicione temperos a gosto, misture.
3
Hambúrgueres Prepare hambúrgueres com antecedência: passe a carne por um moedor de carne duas vezes, salgue a carne picada, pimenta e adicione temperos a gosto. Divida em várias partes idênticas, cerca de 70-100 gramas cada, coloque-as em papel vegetal.
4
Forme uma bola de cada parte e alise-a para obter uma costeleta com cerca de 0, 5-1 cm de espessura. Coloque as costeletas no freezer por 1, 5 a 2 horas.
5
Prepare a cebola frita: lave e pique finamente 2 cebolas. Derreta 50 gramas de manteiga em uma frigideira, despeje a cebola, adicione sal e pimenta conforme desejado, refogue até dourar, a cebola deve parecer torresmo. Transfira as cebolas prontas para toalhas de papel para remover o excesso de óleo.
6
Despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal na panela, aqueça e coloque os rissóis congelados na panela. Frite dos dois lados por 1-2 minutos, esmagando com uma espátula de madeira. Reduza o fogo, tampe e cozinhe até que a carne esteja pronta, seque-a com toalhas de papel para remover o excesso de gordura.
7
Corte o pão de trigo em duas metades, você pode tirar um pouco de polpa do pão. Coloque a costeleta na metade inferior do pão, espalhe a costeleta com mostarda e ketchup, corte as pepitas em 2-3 pratos, coloque a costeleta e polvilhe a colher de chá de cebola frita por cima, cubra com a segunda metade do pão. Opcionalmente, você pode adicionar legumes frescos: tomates, pepinos, ervas.
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