Lombo de porco suculento e perfumado em molho de laranja pode ser o prato principal da mesa festiva. A receita inclui suco de laranja fresco e fatias. O sabor picante e caramelo da carne é destacado por canela e cravo. Alho e pimenta vermelha quente darão uma mancha completamente harmoniosa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 gr de lombo de porco;
- 1 laranja
- 1 xícara de suco de laranja;
- 1/4 de colher de chá de canela em pó;
- Cravo de 3 estrelas;
- 1/6 vagem de pimenta vermelha quente;
- 3 colheres de chá de amido de milho;
- 0, 5 xícaras de água;
- sal;
- açúcar
Manual de instruções
1
Misture os sucos de laranja e abacaxi em uma panela.
2
Adicione canela, cravo e uma pitada de açúcar.
3
Adicione pimenta inteira em uma fatia.
4
Diluir o amido com água.
5
Coloque a panela em fogo pequeno e aqueça o molho, despeje o amido.
6
Descasque e corte a laranja em pedaços.
7
Adicione fatias de laranja ao molho.
8
Descasque e passe o alho por uma pitada.
9
Corte a carne com uma rede.
10
Sal e pimenta do lombo.
11
Brasão alho, tentando esfregar em cortes.
12
Frite a carne em fogo alto no molho por 3-5 minutos por todos os lados até formar uma crosta.
13
Desligue o fogo no molho.
14
Forre a assadeira com papel alumínio.
15
Coloque a carne em uma assadeira e coloque as laranjas em cima do molho.
16
Despeje a carne 1/3 do molho e faça uma "sacola" de alumínio com a tampa aberta, coloque no forno para assar.
17
Asse em forno a 200 graus por 15 minutos.
18
Coloque a carne assada em um prato e despeje o molho restante.