Tortilhas com cebolas e cogumelos - leve cozimento magro. E embora todos os produtos sejam magros, seu bolo acaba sendo rico - muito exuberante e arejado.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 300 gr champignon fresco
- 3 cebolas grandes
- 25 gr (1 saqueta) levedura seca
- 3, 5 xícaras de farinha de trigo
- 1, 5 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de açúcar
- óleo de cozinha
- azeite para lubrificar o produto
Manual de instruções
1
Pique os cogumelos e frite em fogo alto em uma grande quantidade de óleo por 10 minutos.
2
Pique a cebola e refogue em fogo médio em uma pequena quantidade de óleo. Frite a cebola até dourar.
3
Misturamos cogumelos e cebolas e colocamos em uma peneira para drenar o excesso de óleo.
4
Dissolvemos o fermento em um copo de água morna (graus 30), tendo dissolvido o açúcar anteriormente na água. Após 5 a 10 minutos, o fermento começa a "andar", uma espuma aparece na superfície.
5
Adicione o restante da água, o fermento à farinha peneirada e amasse a massa. Colocamos a massa em um local quente por 30 minutos.
6
Depois que a massa crescer, junte o restante da farinha, sal, cogumelos com cebola e amasse. Colocamos a massa por 1, 5-2 horas em um local quente.
7
Dividimos a massa pronta em 6 partes, formamos koloboks e distribuímos bolos com uma espessura não superior a 1, 5 cm.
8
Espalhamos os bolos em uma assadeira e perfuramos os bolos em vários lugares com um garfo por cima.
Antes de enviar o produto ao forno, ele deve ficar em um local quente por 30 minutos. Nesse caso, a assadeira deve ser coberta com uma toalha para que a parte superior do bolo não seque.
9
Asse no forno a 180 graus 30-35 minutos.
10
Fatias de bolos recém cozidos com azeite de oliva. Bom apetite.
Conselhos úteis
Quanto mais tempo a massa estiver amassada, mais magnífico será o cozimento.
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