Ensopado de legumes - ótimo jantar. Especialmente no verão, quando você quer algo menos oleoso. Pode ser preparado com a adição de qualquer vegetal a gosto (batata, berinjela, repolho branco, etc.). Aqui está uma das receitas. A receita é para 6 porções.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 500 gr. carne. Carne de porco não gorda ou melhor é a melhor.
- 1 cenoura grande ou duas pequena,
- Cebolas 1pc. (se pequeno
- 2 pcs.)
- 500 gr. batatas
- 1 pimentão
- Small uma pequena cabeça de repolho branco,
- 3-4 ervilhas de pimenta da Jamaica,
- 2 folhas de louro
- Pimenta preta moída
- Sal
- Pimenta e verduras.
Manual de instruções
1
Corte a carne em fatias de 3 * 3 cm.
2
Pegue uma assadeira ou panela, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal nela. Assim que o óleo estiver aquecido, coloque a carne e frite em fogo alto, para obter uma crosta dourada.
3
Pique as cenouras em tiras. As tiras devem ser finas, mas não muito estreitas, com cerca de 1 cm. Adicione à assadeira a carne e frite.
4
Em seguida, corte as batatas em cubos de 3-4 cm e coloque a carne e as cenouras. Frite em fogo médio.
5
Corte o pimentão em tiras e as cebolas ao meio anel e também coloque-as em uma panela.
6
Adicione sal e pimenta e despeje meio copo de água.
7
Pique finamente o repolho e coloque-o na carne com legumes. No repolho, coloque folhas de louro e pimenta.
8
Então tudo deve ser misturado com muito cuidado. Cozinhe, mexendo a cada dez minutos, em fogo baixo por 50 minutos.
9
Após 40 minutos, ou seja, dez minutos antes de cozinhar, adicione o endro picado e a salsa. Ensopado deve ser servido quente.
10
Também na receita de ensopado de legumes, você pode adicionar berinjela ou abobrinha. Mas, neste caso, deve-se lembrar que eles cozinham muito rapidamente e precisam ser adicionados ao final do cozimento. Boa sorte na culinária e bom apetite!
Conselhos úteis
Ao fritar, não adicione uma grande quantidade de óleo. Ragout pode ficar "não em um verão" em negrito.
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