Limões são frutas perfumadas e suculentas, das quais você pode fazer uma torta original. Não é muito doce, fácil de preparar e extremamente saudável. Uma delícia maravilhosa é adequada tanto para uma mesa festiva quanto para uma mesa regular.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o teste:
- farinha - 1 kg
- levedura - 1 saqueta,
- açúcar - 150 g
- sal - 1 colher de chá (sem slide)
- leite - 2 colheres de sopa;
- margarina - 50 g
- ovo - 1 pc.
- Para o recheio:
- limões - 2 unid.,
- açúcar - 150-200 g
- amido - 1 colher de sopa. colher (com uma lâmina).
- Para revestimento:
- uma gema de ovo.
Manual de instruções
1
Pegue uma massa fresca. Para fazer isso, despeje o fermento em um copo, adicione uma colher de chá de açúcar, despeje um pouco de água morna (mas não quente), misture e deixe descansar por dez minutos. Quando este fermento começar a fermentar e a mistura formar uma espuma espessa, adicione sal e misture até dissolver completamente. Esfregue o açúcar com o ovo. Misture todos os ingredientes necessários para a massa e amasse até que a massa fique macia e uniforme. Em seguida, coloque a massa em um local quente para fermentar.
2
Quando a massa crescer (depois de cerca de uma hora e meia), amasse bem. Coloque no fogo novamente e deixe crescer. Em seguida, amasse novamente.
3
Dê à massa a forma de kolobok e enrole-a em uma camada com uma espessura de cerca de 1 cm, que deve ter a forma redonda. Você pode deixar um pouco de massa para decorá-lo antes de assar um bolo.
4
Quinze minutos antes de você precisar assar um bolo, coloque o forno para aquecer (200 graus).
5
Rale os limões em um ralador fino. Antes de ralar limões, retire as sementes (caso contrário, o bolo ficará amargo).
6
Moa limões com açúcar, adicione amido e misture bem.
7
Espalhe o recheio resultante uniformemente sobre a massa, deixando 3 cm da borda.
8
Dobre as bordas sem preencher para que cubram o recheio por cima. Você pode pressionar as bordas do bolo com um garfo e obter um tipo de padrão.
9
Agora separe a proteína da gema (quebre o ovo para obter duas metades idênticas da casca e transfira o ovo de uma para a outra). Estenda um pequeno retângulo de um pedaço de massa (a espessura da massa não deve ser superior a 5 mm) e faça pequenos cortes nas laterais. Coloque a decoração na forma de uma folha fofa no bolo. Cubra a torta de limão com a gema e coloque no forno pré-aquecido.
10
Asse o bolo a 200 graus até dourar.
Bom apetite!