O almoço russo é impensável sem o primeiro prato - sopa, sopa de repolho, sopa de beterraba. Essa tradição nacional é sustentada pela medicina, alegando que as sopas são saudáveis: promovem boa separação do suco gástrico, estimulam o apetite e, portanto, contribuem para uma melhor absorção dos alimentos. Os primeiros pratos são preparados com carne, peixe, caldo de cogumelos, decocções de vegetais, frutas e bagas, leite e até mesmo kvas de pão. A maneira mais rápida de fazer sopa é cozinhá-lo com peixe enlatado. É melhor usar salmão enlatado em molho de tomate.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Milho - 0, 5 xícaras
- batatas - 2 unid.
- lata de comida enlatada - 1 unid.
- cebola - 1 pc.
- cenouras - 1 pc.
- pasta de tomate a gosto
Manual de instruções
1
Despeje a água em uma panela pequena e deixe ferver, adicione meio copo de aveia em flocos.
2
Descasque duas batatas de tamanho médio, corte em tiras e coloque em uma panela com sopa, sal a gosto. Cozinhe até ficar cozido.
3
Cebolas descascadas e cenouras raladas. Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira e frite as cebolas e as cenouras. Adicione a pasta de tomate ao assado e cozinhe por mais alguns minutos.
4
Depois que as batatas e os cereais estiverem cozidos ao meio, adicione o peixe enlatado à sopa. Cozinhe por 7-10 minutos.
5
Transfira a frigideira para uma panela e cozinhe em fogo baixo até ficar cozida. Adicione especiarias a gosto, folha de louro, esprema uma pena de alho.
6
Corte ervas frescas, despeje a sopa em porções e tempere com ervas e creme de leite.