No Oriente, muitos rituais e crenças estão associados ao aletria do arroz. Recomenda-se a utilização de pratos com excesso de peso e sinais de deterioração do corpo, porque acredita-se que eles dissipam energia nociva. Os japoneses acreditam que comer arroz com aletria prolonga a vida e traz felicidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para a receita "Aletria de arroz com molho de abacaxi e camarão":
- 100 g de aletria de arroz;
- 2 colheres de sopa óleo vegetal;
- 200 g de camarão descascado;
- 200 g de abacaxi em conserva;
- 100 g de alho-poró;
- 2 colheres de sopa pasta de tomate;
- 50 g de coentro;
- 2 colheres de sopa molho de soja;
- 1 pitada de pimenta do reino;
- 1 pitada de pimenta moída;
- sal a gosto;
- 100 ml de suco de abacaxi em lata;
- 1/2 pcs. limão.
- Para a receita "Salada com frango e arroz com aletria":
- 170 g de aletria de arroz;
- 450 g de filé de frango;
- 230 g de alho-poró;
- 3 pedaços de cenoura;
- 120 g de espinafre;
- 1 colher de sopa manteiga de amendoim;
- 1 dente de alho;
- 1 colher de chá gengibre
- 1/2 colher de chá chili peppers;
- 1 1/2 colher de sopa molho de soja;
- sal a gosto.
- Para a receita "Aletria de Arroz e Sopa de Carne":
- 500 g de carne bovina;
- 700 g de cogumelos;
- 200 g de aletria de arroz;
- 3 colheres de sopa molho de soja;
- 2 dentes de alho;
- 1 colher de chá açucar
- 1 molho de salsa;
- pimenta a gosto;
- 50 g de manteiga;
- 8 copos de água;
- cebolinha;
- sementes de gergelim;
- o sal.
Manual de instruções
1
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Corte o alho-poró em rodelas finas, coloque em uma panela e refogue por cerca de 3 minutos. Corte um abacaxi em um cubo pequeno e adicione-o à panela. Adicione também dois tipos de pimenta, sal, suco de limão e molho de soja. Guisado por 2 minutos. Coloque a pasta de tomate e cozinhe por 2 minutos. Adicione o camarão e cozinhe por mais 2-3 minutos. Coloque coentro, retire do fogão.
2
Pré-aqueça o óleo de fritar. Quebre o aletria ao meio, mergulhe em pequenas porções no óleo quente por alguns segundos. Deve ficar branco e inchar. Retire o aletria com uma escumadeira, coloque em uma peneira ou peneira para que o óleo restante possa escorrer, sal.
3
Salada com aletria de frango e arroz Encha uma panela de dois litros com metade da água e adicione sal. Cubra, leve ao fogo médio, aguarde a água ferver. Depois disso, levante a tampa e retire a panela do fogo. Coloque aletria de arroz em uma panela, mexa, tampe. Após 3 minutos, escorra o aletria em uma peneira e lave com água morna. Coloque o aletria em uma toalha e deixe secar.
4
Ferva o filé de frango e corte em pequenos pedaços finos. Lave o alho-poró e corte em fatias. Corte as cenouras em círculos. Lave e pique espinafre para salada.
5
Aqueça o óleo em uma panela, colocando em fogo médio por 3 minutos. Despeje o alho-poró, as cenouras na panela, frite por 2 minutos em óleo fervente. Coloque o frango, pimenta, alho e gengibre, frite por 3-4 minutos. Adicione o molho de soja, o espinafre e frite por mais 2-3 minutos em óleo fervente. Adicione aletria, misture. Sirva quente ou frio, decorado com verduras.
6
Sopa com macarrão de arroz e carne Corte a carne em fatias finas. Misture o molho de soja, salsa picada, açúcar e pimenta, deixe marinar a carne na mistura por 1 hora. Corte os cogumelos, frite na manteiga, adicione um copo de água e cozinhe por 10 minutos.
7
Ferva a água, adicione a carne com a marinada, deixe ferver. Adicione os cogumelos junto com o suco excretado, sal e cozinhe por mais 10 minutos. Ferva o vermicelli de arroz e coloque-o nas tigelas, despeje a sopa, polvilhe com cebola verde e sementes de gergelim.
Preste atenção
O macarrão de arroz está disponível em três tipos: macarrão mais fino - funchose, macarrão e apenas macarrão - aletria. O número de minutos para cozinhar depende da espessura do macarrão. macarrão de arroz frito com bifes de soja e peito de frango. Como cozinhar macarrão de arroz Mergulhe o macarrão de arroz em água morna por 5-20 minutos até que o macarrão fique macio.
Conselhos úteis
Corte o peito de frango em tiras e rapidamente, mexendo, frite. Coloque em um prato, cubra. Na manteiga em que o frango foi frito, adicione legumes em cubos (exceto repolho) e, mexendo sempre, cozinhe por alguns minutos, adicionando um pouco de caldo de galinha. Quando os legumes estiverem prontos, adicione o frango. Despeje água fervida sobre macarrão de arroz, deixe por 3 minutos. Escorra e transfira o macarrão para uma panela com frango e legumes. Misture tudo rapidamente, tempere com pimenta e molho de soja. O prato está pronto.
Artigo relacionado
Como cozinhar carne de porco com aletria em espanhol