Cada família tem uma receita de miscelânea. Esta sopa grossa é adequada não apenas para um jantar simples, mas também merece seu lugar na mesa festiva. Solyanka pode ser preparada tanto em panelas quanto em uma panela, servida na mesa em uma terrina ou em porções, em pratos.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 g de carne desossada
- 200 g de rins cozidos
- 200 g salsichas
- 3 picles
- 2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 cebolas
- azeitonas pretas
- limão
- creme azedo
- verdes.
Manual de instruções
1
Corte os rins ao meio, remova vasos sanguíneos, gordura e filmes. Mergulhe em água fria por 15 minutos. Coloque em uma panela, encha com água fria e deixe ferver. Quando a água ferver por 5 minutos, escorra e lave os rins. Coloque os rins de volta na panela, despeje água fervente sobre ela e cozinhe por uma hora. Rins acabados cortados em fatias finas.
2
Lave um pedaço de carne embaixo da torneira e coloque em água fria. Deixe ferver em fogo alto. Reduza o fogo. Assista o caldo, não permita perfuração forte, remova a espuma com uma escumadeira. Salgue o caldo 15 minutos antes de cozinhar. Do caldo pronto, pegue a carne, remova o osso e corte a carne em cubos. Coe o caldo.
3
Pique duas cebolas. Frite levemente em uma panela quente. Adicione a pasta de tomate, um copo de caldo e cozinhe por alguns minutos.Retire a pele dos picles, retire as sementes. Corte os pepinos em fatias finas.Os produtos de carne prontos para mistura usam uma variedade de: linguiças, linguiças, linguiça, presunto. Eles devem ser cortados em palitos finos.
4
Coloque salsichas fatiadas, carne, rins em uma panela com caldo cozido. Adicione as cebolas cozidas com pasta de tomate, fatias de pepino, sal, folha de louro e cozinhe por 15 minutos
5
Ao servir, decore a mistura em um prato com uma fatia fina de limão, azeitonas sem caroço, ervas e creme de leite.
Preste atenção
Se você não gosta de miudezas, use mais salsichas e carne.
Conselhos úteis
A mistura combinada pode ser peixe.
Das cabeças e cristas de peixe fresco, cozinhe o caldo, cozinhe as cebolas com pasta de tomate. Corte os filés de diferentes peixes em fatias, corte os picles em fatias, coloque tudo em uma panela com caldo, adicione folha de louro, tomate e cozinhe por 15 minutos.