Existem muitas receitas para bolos de queijo. Todos eles se distinguem pela ternura e leveza do teste. Qualquer dona de casa tenta dar seu toque especial à receita tradicional, acrescentando um pouco de doçura à coalhada. Preparar um cheesecake real é bastante simples e levará muito pouco tempo. Este cozimento não é apenas satisfatório no sabor, mas também é útil devido à prevalência de queijo cottage nele. Os cheesecakes têm muitas subespécies, variando em forma, recheio e nome.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o teste:
- farinha (2 colheres de sopa);
- açúcar (0, 5 colheres de sopa);
- fermento em pó (1/2 colher de chá);
- margarina (150 g).
- Para o recheio:
- queijo cottage (600 g);
- ovos (6 unid.);
- açúcar (1 colher de sopa);
- fermento em pó (1/3 colher de chá);
- vanilina (1 saqueta).
- Louça:
- uma peneira;
- assadeira;
- ralador.
Manual de instruções
1
Para preparar a massa, faça uma peneira e peneire a farinha, adicione o fermento em pó e o açúcar. Misture tudo bem.
2
Em seguida, pegue um ralador e rale a margarina gelada na mistura seca resultante.
3
Esfregue à mão todos os ingredientes cuidadosamente até formar uma massa homogênea. Deve ser massa de biscoito amanteigado.
4
Prepare o recheio para o cheesecake da seguinte maneira. Pegue uma tigela e despeje 600 gramas de queijo cottage nela. Bata os ovos e triture bem.
5
Adicione o açúcar à massa resultante, misture.
6
Em seguida, adicione o fermento e a baunilha. Misture tudo bem.
7
Prepare o formulário. Lubrifique com manteiga ou margarina.
8
Despeje três quartos da massa no fundo do molde e despeje o requeijão sobre a massa.
9
Coloque o restante da massa quebradiça sobre o recheio.
10
Em seguida, coloque em um forno pré-aquecido a temperatura média, por 25 a 30 minutos.
11
Cheesecake deve ficar dourado. Retire-o cuidadosamente do forno e retire-o da assadeira. Corte quando esfriar um pouco. O cheesecake real está pronto!
Preste atenção
Para que o recheio não vaze e não se desfaça durante o cozimento, não se esqueça de despejar periodicamente a massa na região das bordas do formulário.
Conselhos úteis
Para provar, você pode adicionar vários recheios à coalhada. Por exemplo, a canela é muito bem combinada com queijo cottage. Você também pode dobrar os benefícios deste prato adicionando algumas frutas secas, como damascos secos, ameixas secas, tâmaras, casca de limão ou laranja e outros alimentos que você gosta.
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