Os quadris são a parte mais carnuda da carcaça de frango. Você pode fazer muitos pratos diferentes todos os dias e férias a partir deles. As coxas de frango podem ser assadas, cozidas, fritas e servidas com molhos picantes originais.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para a primeira receita:
- coxas de frango;
- gengibre
- suco de limão;
- curry
- cebolinha;
- sal;
- pimenta preta moída;
- óleo vegetal.
- Para a segunda receita:
- coxas de frango;
- champignon;
- cebolas;
- alho
- óleo vegetal;
- creme de leite.
- Para a terceira receita:
- coxas de frango;
- berinjela;
- azeite de oliva;
- cenouras;
- cebolas;
- damascos secos;
- cranberries secas;
- caldo de galinha;
- pasta de tomate;
- suco de limão;
- farinha;
- sal de alho;
- sementes de cominho;
- gengibre
- canela
- pimenta preta.
Manual de instruções
1
Para fritar o frango de estilo oriental, misture em uma tigela pequena uma colher de sopa de gengibre picado, 1 colher de sopa de suco de limão, 2 colheres de chá de curry em pó, 4 penas picadas de cebola verde, 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta do reino.
2
Lave e seque as coxas de frango na quantidade de 8 peças, polvilhe com sal e pimenta. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque o frango. Puxe a pele dos quadris para ter bolsos. Coloque a mistura picante cozida neles, polvilhe com óleo vegetal e coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 ° C. Frite as coxas até ficarem cozidas por cerca de 35 minutos, derramando periodicamente suco da panela.
3
Para cozinhar coxas de frango com creme de leite, pique 300 gramas de champignon com canudos, pique duas cebolas e passe 5 dentes de alho por uma prensa. Esfregue um quilograma de coxas com alho picado, sal e refogue em óleo vegetal de ambos os lados por 5 minutos. Coloque o frango em uma assadeira e coloque por cima uma camada de cogumelos e cebolas. Em seguida, despeje 250 gramas de creme de leite e coloque o molde em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Asse por meia hora.
4
Guisado com legumes e frutas secas. Para fazer isso, despeje 40 gramas de azeite em uma panela e corte uma berinjela em cubos. Coloque em uma panela quente com 6 coxas de frango. Frite o frango até ficar meio cozido, retire a panela do fogo e transfira seu conteúdo para a panela. Corte o mais fino possível 2 cenouras e 2 cebolas, 50 gramas de damascos secos cortados em pedaços pequenos. Coloque cenouras, cebolas, damascos secos e 50 gramas de cranberries secas em cima das coxas de frango.
5
Em uma tigela, bata com um batedor um copo de caldo de galinha com uma colher de sopa de pasta de tomate, uma colher de sopa de suco de limão, a mesma quantidade de farinha e sal de alho, duas colheres de chá de cominho e gengibre em pó, uma colher de chá de canela e uma pitada de pimenta do reino. Despeje a mistura em uma panela, deixe ferver o líquido e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.