Tortas com carne, com repolho, com geléia, com maçãs
Há poucas pessoas que se recusariam a comer uma deliciosa torta frita, ou mesmo nenhuma. Todo o charme deste prato é que as tortas podem ser cozidas com uma variedade de recheios. Ao mesmo tempo, tornam-se saborosos, satisfatórios, podem ser servidos como sobremesa (se o recheio for doce), ou também como prato independente. Você também pode fazer qualquer massa para tortas fritas, aqui toda amante tem seus próprios segredos. Mas na maioria das vezes eles são feitos de massa de levedura.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para o teste:
- farinha 3, 5 xícaras
- manteiga ou margarina -50 g,
- leite - 1, 5 xícaras
- 1 ovo
- levedura - 30 g
- sal - 0, 5 colher de chá.
- Para o recheio:
- carne picada
- batatas
- cebolas
- repolho branco
- os ovos.
Manual de instruções
1
Prepare ou compre uma massa de bolo de fermento pronta. Se você decidir fazer você mesmo, dilua o fermento em uma pequena quantidade de água morna ou leite. Separadamente, adicione sal, ovos, farinha ao leite. Misture bem e misture com o fermento diluído. Amasse a massa. Amasse até que todos os pedaços desapareçam. Ao mesmo tempo, verifique se a massa para tortas não é muito íngreme. Ao amassar, você pode adicionar um pouco de manteiga derretida ou margarina. Cubra os pratos com a massa com uma toalha e coloque em um local quente por algumas horas para que suba. Quando subir o máximo possível (cerca de uma hora), amasse.
2
Coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e prossiga para a formação de tortas. Corte um pedaço pequeno da massa e enrole uma lingüiça longa de 3 cm de largura e corte-a em pedaços iguais. Role bolas dessas peças, deixe deitar por alguns minutos. Forme pellets de bolas. Coloque o recheio no meio de cada um e conecte as bordas, dando às tortas uma forma alongada e oblonga. Você não precisa colocar as tortas imediatamente na panela, deixe descansar por dez a vinte minutos para torná-las mais magníficas.
3
Coloque as tortas em uma panela bem aquecida. Frite de cada lado até formar uma bela crosta dourada. Depois disso, coloque os bolos preparados em uma panela ou qualquer outro utensílio fundo, cubra com uma toalha para ficar macio. Você pode servi-los à mesa.
Conselhos úteis
Tortas fritas podem ser cozidas com qualquer recheio. Se você decidir fazê-los com carne picada, frite-a com cebola, deixe esfriar um pouco e depois recheie-os com tortas. Muitas pessoas gostam de tortas com batatas. Para fazer isso, amasse as batatas cozidas com manteiga amassada. Você pode misturá-lo com uma batedeira para tornar o purê de batatas mais magnífico. Você também pode adicionar cebolas fritas à batata e as tortas acabadas serão mais suculentas. Você pode fazer o recheio de couve e ovos. Frite o repolho picado em uma panela e misture com um ovo cozido. Como recheio doce, você pode usar qualquer geléia ou geléia.
- Massa de fermento para tortas fritas
- frite tortas em uma panela