O caqui não é apenas uma fruta deliciosa, mas também incrivelmente saudável. Seus frutos contêm uma grande quantidade de água, proteínas, carboidratos. O caqui é rico em magnésio, ferro, cálcio, fósforo e potássio. Crianças e adultos não são avessos a gostar de caqui. Mas como guardá-lo? Vamos descobrir como fazê-lo corretamente, e então você se fornecerá um produto natural e saudável para todo o inverno.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para congelar:
- - frutos maduros de caqui,
- - uma faca
- - tábua de cortar,
- - sacos de plástico,
- - frascos de vidro,
- - xarope de açúcar,
- - congelador.
- Para secagem:
- - frutos maduros de caqui,
- - uma faca
- - tábua de cortar,
- - uma assadeira
- - forno
- - corda de fio
- - gaze.
Manual de instruções
1
Congele caquis inteiros. Para fazer isso, pegue o número desejado de frutas, lave e seque. Coloque-os no freezer.
2
Congele caquis em pedaços. Pegue os frutos dos caquis. Lave-os, remova o caule e as sementes (se houver). Corte o caqui em fatias. Embale em sacos e coloque no freezer.
3
Tente mais uma maneira. Lave os caquis, coloque-os em potes (você pode usar frutas inteiras, mas é melhor cortá-las em fatias) e despeje a calda de açúcar. Depois disso, feche os frascos e congele.
4
Seque os caquis. Escolha frutas duras, é melhor se elas não tiverem sementes. Lave os caquis, descasque e descasque-os (se houver) e corte em fatias.
5
Pré-aqueça o forno a 40 graus. Coloque as frutas fatiadas em uma assadeira e coloque no forno. Determine a prontidão a olho nu, o mais importante é garantir que os frutos não escurecem.
6
Seque os caquis pendurados em um cordão forte. Não lave caquis. Remova cuidadosamente a casca em espiral (tente não danificar a haste, será necessário pendurá-la).
7
Pegue a corda, faça um laço, prenda o laço na haste, aperte e dê um nó. Amarre o próximo caqui abaixo. As frutas não devem se tocar. O comprimento da corda não deve exceder 1, 5 metros.
8
Proteger as frutas da gaze de inseto.
9
Nos primeiros 3 dias, mantenha os caquis em um rascunho, evitando os raios do sol para que sejam resistidos por todos os lados. Para terminar o caqui, você precisa colocá-lo no lugar mais escuro da casa. As fileiras de frutas não devem se tocar.
10
Guarde os caquis na geladeira ou na varanda. Frutos de caqui devem ser dispostos de modo que não se toquem.
Preste atenção
Na forma seca, a partir da abundância de açúcar, o caqui pode ficar coberto com um revestimento branco. Não há com o que se preocupar.
O caqui é armazenado na geladeira e na varanda por vários dias; na forma congelada, as frutas são armazenadas por até seis meses e as secas são muito mais longas.
Conselhos úteis
Armazenar uma fruta como caqui é muito cuidadoso. As maneiras mais comuns de armazenar caquis são congelar e secar. Se você decidir guardar caquis na geladeira, coloque-o em um saco com maçãs ou tomates. Assim, os frutos verdes amadurecem e os maduros permanecem frescos e saborosos por mais tempo. O caqui deve ser descongelado à temperatura ambiente; você ainda pode colocá-lo em um copo de água. A água deve estar fria.