Manter as cenouras no apartamento até a primavera, na ausência de uma adega ou porão, é bastante difícil. Mas existem alguns segredos que permitem que essa raiz de vitamina sobreviva pelo maior tempo possível.
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Você vai precisar
rizomas de rábano silvestre, casca de cebola, argila, caixas, sacos de plástico.
Manual de instruções
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Se não houver muitas cenouras, coloque-as em sacos plásticos e leve à geladeira. Melhor se os sacos forem de vácuo. No entanto, esse método de armazenamento não pode ser considerado quando há muitas colheitas de raízes e você precisa salvá-las até a primavera.
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Para um armazenamento a longo prazo de cenouras no apartamento, existe uma maneira: a partir do outono, as raízes preparadas são carregadas em uma solução de argila, de consistência cremosa. Depois disso, as cenouras revestidas com argila são retiradas do recipiente, secas ao sol até formar uma crosta e dobradas em sacos plásticos não ligados.
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Outro método eficaz para armazenar cenouras em um apartamento é o seguinte: caixas de papelão com uma capacidade de pelo menos 10 kg, caixas de raízes de cenoura são colocadas em fileiras densas. Para cada 20 cenouras, um rizoma de rábano é colocado com cerca de 30 cm de comprimento.Os óleos essenciais contidos na raiz do rábano impedem a formação de mofo e bolor, contêm substâncias com efeito bactericida. Caixas com cenoura e rábano devem ser colocadas no local mais frio do apartamento. Não mantenha os recipientes de armazenamento abertos.
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A casca de cebola, que é abundantemente polvilhada com as raízes das cenouras, também contribui para um armazenamento mais prolongado desse vegetal. A casca deve estar seca e limpa. O armazenamento é realizado em local escuro, como à luz, as cenouras ficam amargas.
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Se você tem uma varanda bem isolada, pode guardar cenouras em caixas de areia molhada, mas certifique-se de que não congele. Se não houver varanda, alguns cidadãos usam as escadas como um local para armazenar legumes. Mas isso é possível em condições de relações de confiança com os vizinhos e na ausência de estranhos na entrada.
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Algumas donas de casa preferem moer cenouras em um ralador e, dessa forma, guardar no freezer. As desvantagens desse armazenamento são a perda de sabor e a maioria das vitaminas.
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