É geralmente aceito que as panquecas são um prato russo original. Este prato dourado, perfumado e bonito é amado por muitos. Eles são preparados de maneiras diferentes, mas têm um sabor igualmente bom. Existem muitos pratos que incluem panquecas.
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Panquecas na Rússia
A história da origem das panquecas remonta ao passado distante. Os historiadores acreditam que as panquecas como prato se originaram cerca de treze séculos atrás. Existe uma versão interessante de sua origem. A história aconteceu com um homem que decidiu aquecer geléia de aveia. Distraído por alguns negócios, ele fritou de um lado. Isso aconteceu na Rússia. O nome que foi dado ao prato "novo" é "mlyn". Isso significava moer.
Muitos séculos atrás, este prato era considerado funeral. Panquecas eram assadas e distribuídas para pessoas pobres, para que se lembrassem dos mortos. Então esse produto de massa se tornou a personificação e o atributo do feriado de Maslenitsa.
Agora eles são assados em todos os lugares - em casa, em restaurantes e em vários locais de fast food. Doces podem ser comprados nas lojas. Eles acontecem com recheios e sem eles.
Na Rússia antiga, panquecas eram permitidas apenas com as mãos. O uso de um garfo ou faca foi severamente punido. Uma pessoa pode ser espancada até a morte. A iguaria podia ser rasgada, torcida, dobrada de qualquer maneira, mas apenas com a ajuda das mãos. Essa demanda entrou no paganismo. Acreditava-se que a panqueca é um símbolo do Sol, que era adorado pelos gentios.
Países do mundo
Panquecas modernas são bem conhecidas em todo o mundo. Eles são amados e assados em muitos países. Mas eles fazem isso em todos os estados à sua maneira. Existem segredos nacionais para cozinhar este prato. Por exemplo, na Inglaterra, farinha de refrigerante e cerveja (um tipo de cerveja) são adicionadas à massa de panqueca. Na Alemanha, eles gostam de panquecas finas e crocantes, mas também não recusam panquecas exuberantes. Em muitos países, a iguaria é preparada exclusivamente a partir de fubá com recheio de carne ou vegetais. Panquecas americanas são mais como panquecas, mas menos gordurosas.
Queijo, lingüiça ou frutas secas, por exemplo, passas, são adicionados à massa. Os chineses colocam uma massa, muito densa, uma grande quantidade de cebola. Na Índia, as panquecas são feitas com farinha de arroz tradicional, acrescentando lentilha. Na França, eles preferem esse cozimento a partir de uma massa muito fina e sem fermento.
