Torta de damasco não é apenas muito saborosa, mas também um prato saudável. Cozê-lo requer os ingredientes mais simples e cerca de uma hora e meia. Bolo perfumado pronto será uma verdadeira decoração de qualquer mesa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 500 g de damascos;
- 200 g de manteiga;
- 200 g de açúcar;
- 2 colheres de chá açúcar de baunilha;
- 3 ovos;
- 10 g de fermento em pó ou 1 colher de chá. refrigerante abatido;
- 600 g de farinha.
Manual de instruções
1
Divida os damascos cuidadosamente lavados ao meio, livre das sementes e corte em fatias. Esfregue a manteiga com baunilha e açúcar, adicione os ovos e misture bem. A mistura pode ser interrompida quando os grãos de açúcar não sentirem mais.
2
Adicione a farinha e o fermento (pode ser substituído com refrigerante), amasse a massa. Ele deve ficar bem grosso e não grudar nas mãos. A qualidade da torta depende da consistência da massa - se a massa for líquida, asseá mal. Lá fora já pode começar a queimar, mas por dentro ainda estará úmido.
3
Prepare o molde untando-o com vegetais ou manteiga. Na parte inferior do molde, coloque dois terços da massa e alise, as bordas devem subir levemente nas laterais do molde, formando uma espécie de tigela rasa (2-3 cm).
4
Coloque os damascos na massa, é aconselhável colocá-los em fileiras simétricas - tão bonitas. Mas você pode simplesmente derramar as fatias e distribuí-las uniformemente sobre a massa, o que economiza tempo.
5
Estenda a massa restante em uma camada de 5 a 7 mm de espessura e corte-a em tiras de 1, 5 a 2 cm de largura.Deite-as em damascos em duas linhas sobrepostas, para obter uma grade de massa através da qual as fatias de frutas são visíveis.
6
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque a torta por cerca de 35-40 minutos. Veja como está dourado. Se necessário, reduza ligeiramente a temperatura do aquecimento.
7
A prontidão do bolo é determinada da maneira tradicional - perfure-o com um palito de dente. Se não houver vestígios de massa, o prato está pronto. Como regra, essa verificação é necessária apenas na primeira preparação. Depois de fazer uma torta duas ou três vezes, você selecionará experimentalmente a hora certa e a temperatura mais adequada para assar.
8
Depois de remover o bolo do forno, unte a superfície superior com manteiga, dando um brilho bonito. O prato acabado deve ser servido ligeiramente resfriado, mas não frio. Você pode oferecer leite, compota, geléia ou chá à torta. De acordo com esta receita, você pode assar um bolo não apenas com damascos, mas também com maçãs, pêssegos, ameixas.