No verão, você quer cozinhar sobremesas com a adição de produtos sazonais - frutas e bagas. Existem muitas receitas para tortas de baga que diversificarão sua mesa. Tente assar uma torta de mirtilo deliciosa e suculenta.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para um teste rápido:
- 1 colher de sopa. farinha;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 100 g de manteiga;
- 1 colher de sopa. açucar
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá sal.
- Para massa de levedura:
- 1 leitelho;
- 2 ovos
- 70 g de manteiga;
- saqueta de fermento;
- 500 g de farinha;
- 4 colheres de sopa açucar
- 1 colher de chá sal.
- Para o recheio:
- 2 colheres de sopa. Mirtilos
- 2 colheres de sopa açúcar
Manual de instruções
1
Faça a massa do bolo. Você pode usar um produto semi-acabado pronto, mas a versão inicial será muito mais saborosa. Tente fazer uma massa rápida. Misture a farinha com o fermento e o sal. Amolecer o óleo à temperatura ambiente, esfregar com ovos e açúcar. Em seguida, adicione a farinha à mistura e amasse a massa macia. Deixe descansar por cerca de meia hora e comece a rolar.
2
Se tiver tempo, faça uma massa de fermento. Dilua o fermento fresco ou seco no leite morno, adicione a manteiga pré-derretida no ladrilho no mesmo local. Quebre os ovos na mistura, adicione o açúcar e o sal. Misture tudo bem. Aos poucos, adicione 1-2 colheres de sopa de farinha à massa, misturando bem para não formar grumos. A massa deve ser densa e elástica. Em seguida, cubra o recipiente com uma toalha e coloque em um local quente por 2-3 horas. Periodicamente, a massa precisará ser misturada. Para que o bolo fique exuberante, a massa deve crescer pelo menos três vezes.
3
Cuide da preparação do recheio. Lave as frutas em água corrente e seque, polvilhando uma toalha. Em seguida, misture os mirtilos com açúcar em proporções iguais. Nesse caso, as bagas não devem ser esmagadas, elas devem permanecer intactas. Divida a massa em duas partes desiguais. Abra uma grande e coloque-a em forma untada, envolvendo as bordas na forma de lados. Coloque os mirtilos com açúcar na forma, achatar. Estenda o restante da massa e corte-a em tiras estreitas. Coloque-os em cima das frutas com uma gradinha. Deixe o bolo repousar por 15 a 20 minutos.
4
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque a torta lá e asse por cerca de meia hora. A vontade deve ser determinada por teste. Fure-o com cuidado com uma tocha de madeira. Se ficar seco, o bolo está pronto.
5
Sirva o bolo quente e frio. Adicione uma colher de sorvete de baunilha à porção ou despeje a sobremesa com um molho doce feito de creme de leite, batido com açúcar.
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