Quem não gosta de pizza? E esse cheiro delicioso de queijo derretido e temperos que enchem a cozinha quando a pizza esquenta? No entanto, por que apenas "aquece", a pizza cozida em casa pode ser muito mais saborosa do que a trazida pelo correio do serviço de entrega.
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- 150 mililitros de água;
- 0, 5 colher de chá de açúcar de confeiteiro;
- 1 colher de chá de fermento seco;
- 225 gramas de farinha;
- 0, 5 colher de chá de sal;
- 30 gramas de manteiga;
- 1 cebola;
- 4 salsichas;
- 400 gramas de champignon fresco;
- 200 gramas de queijo;
- 4 tomates;
- 4 colheres de sopa de ketchup;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de maionese;
- 1 ovo
Manual de instruções
1
Para preparar a massa, despeje água morna em uma tigela de vidro ou esmaltada e misture o açúcar de confeiteiro. Adicione o fermento à água doce. Coloque a tigela no fogo por dez minutos, para que o fermento se disperse na água.
2
Misture a farinha com sal e peneire a mistura por uma peneira. A massa de farinha peneirada aumenta melhor e fica mais arejada. Bata a farinha com a manteiga.
3
Despeje o fermento diluído em água na farinha e amasse bem a massa. Deve ser sem grumos e não grudar nas mãos. Dobre a massa em uma tigela, coloque um saco plástico grande e amarre o pescoço. Coloque a massa por uma hora em um local quente.
4
Quando a massa aumentar, bata para remover todas as bolhas de ar. Amasse a massa novamente, coloque-a sobre uma tábua e divida ao meio. Role cada uma das peças para obter um círculo com um diâmetro de cerca de vinte centímetros. Se você preferir fazer uma pizza grande, enrole a massa inteira em um círculo grande.
5
Para o recheio, corte a cebola ao meio. Coloque as cebolas em uma frigideira, adicione cogumelos e salsichas picadas. Frite levemente a mistura para que a cebola fique um pouco macia.
6
Perfure a massa em vários lugares com um garfo, unte com ketchup, corte os tomates em círculos não muito grossos. Coloque os tomates e as cebolas com cogumelos e salsichas na massa. Misture o ovo com maionese e azeite e despeje a pizza com esta mistura. Esfregue o queijo em um ralador grosso e polvilhe o recheio com ele. Coloque a pizza em um forno pré-aquecido a duzentos graus e asse por vinte e cinco minutos.
Conselhos úteis
Ao preparar pizza, geralmente é recomendável usar açúcar mascavo.
A cobertura da pizza deve ser cortada em fatias pequenas e distribuída uniformemente sobre a massa; caso contrário, você receberá um prato acabado com bordas secas e um meio úmido.
Para separar melhor a pizza da forma em que foi assada, esfrie o fundo colocando o formulário com a pizza pronta por alguns minutos em uma toalha molhada.