Casa de gengibre … Esta frase parece mágica. A imaginação desenha uma casa fabulosa com paredes de pão de gengibre, um telhado de pirulito, caminhos de chocolate. E se você tentar cozinhá-lo? Depois de servir uma casa de gengibre em uma mesa de Ano Novo ou Natal, você irá deliciar seus entes queridos e preencher as férias com impressões maravilhosas!
Escolha sua receita
Você vai precisar
-
- Para pão de gengibre:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 0, 5 pacotes de margarina;
- 1 colher de chá de refrigerante;
- 3 colheres de sopa de mel;
- gengibre em pó
- canela
- cravo
- noz-moscada
- cardamomo;
- farinha.
- Para xarope;
- 0, 5 xícaras de açúcar;
- 3 colheres de sopa de água.
- Para creme protéico:
- 1 proteína;
- 0, 5 xícaras de açúcar de confeiteiro.
- Para decoração:
- granulado colorido para confeitaria;
- frutas cristalizadas;
- chocolate
Manual de instruções
1
Misture 2 ovos, 1 xícara de açúcar, 0, 5 pacotes de margarina, 1 colher de chá de refrigerante, 3 colheres de sopa de mel em uma panela.
2
Coloque a panela em fogo lento. Mexendo continuamente, aqueça seu conteúdo até ficar homogêneo. Retire a panela do fogo.
3
Esmagar cravo e cardamomo em um almofariz. Adicione o gengibre em pó, noz-moscada, canela. Varie a quantidade de especiarias ao seu gosto
4
Despeje as especiarias na panela com a massa, mexa. Adicione a farinha e amasse o elástico não muito frio, a massa não pegajosa. Lembre-se de que a massa de pão de gengibre não é possível "amassar".
5
Coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Com as mãos ou um rolo, espalhe-o uniformemente por toda a assadeira com uma camada da mesma espessura.
6
Coloque a massa no forno, aqueça a 180 graus, e asse o pão até ficar cozido.
7
Pegue uma folha de papel e desenhe nela os detalhes da futura casa e a base dela.
8
Corte uma base retangular do pão de gengibre embaixo da casa.
9
Recorte os detalhes da casa. Ao cortar paredes, posicione a faca em um ângulo de 45 graus com a superfície da mesa. Para peças do telhado, esse corte deve ocorrer apenas em um lado (onde a crista está localizada no telhado).
10
De 0, 5 xícaras de açúcar granulado e 3 colheres de sopa de água, cozinhe uma calda grossa.
11
Despeje a base de xarope. Coloque uma casa de gengibre sobre ele, lubrificando as laterais das paredes com calda de açúcar para manter as peças unidas. Anexar um telhado de cima.
12
Bata 1 clara de ovo com 0, 5 xícaras de açúcar de confeiteiro. Use uma seringa ou corneta para decorar a casa com creme protéico. Desenhe linhas nas junções para ocultá-las. Desenhe as janelas, a porta. O telhado pode ser decorado com linhas onduladas.
13
Polvilhe chocolate ralado e granulado colorido no telhado para pastelaria. Decore a base da casa com frutas cristalizadas ou geléia.
14
Sirva a casa de gengibre com chá, café e outras bebidas.
Bom apetite!
Preste atenção
Se a assadeira for pequena (20 * 30 cm), divida a massa em três partes e asse por vez.
Conselhos úteis
Para uma cor mais escura do pão de gengibre, você pode adicionar cacau em pó à massa. Usando esta técnica, as paredes da casa de pão de gengibre podem ser iluminadas e o telhado escuro.
Uma casa de gengibre pode servir como um ótimo presente de aniversário.
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