Massa folhada com carne combina bem com caldo quente ou café da manhã. Os produtos da massa folhada derretem literalmente na boca, podem se tornar tanto a comida do dia a dia quanto um elemento de uma mesa festiva. A massa folhada pronta pode ser comprada na loja, descongela e desenrola rapidamente com facilidade.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- Para bolos de massa folhada de porco:
- 500 g de massa folhada pronta
- 200 g de carne de porco (de preferência a escápula)
- 200 g de cebola
- 300 g de tomate
- sal, pimenta
- 1 ovo
- Para bolos de massa folhada cozidos:
- 200 g de carne cozida
- 4 cebolas médias
- 500 g de massa folhada pronta
- 3 tomates médios
- sal, pimenta
- 1 ovo
- pasta de tomate ou ketchup.
- Para massa folhada feita a partir de carne picada crua:
- 500 g de massa folhada pronta
- 200 g de carne picada
- porco
- frango)
- 1 pimentão
- 2 tomates médios
- 2 cebolas médias
- sal
- pimenta
- 80 g de queijo ralado
- verduras picadas (endro
- salsa)
- 1 ovo
Manual de instruções
1
Para preparar massa folhada de porco, corte a carne em fatias finas de 5 cm de diâmetro, bata um pouco, polvilhe com sal e pimenta. Corte os anéis de cebola e as fatias de tomate. Estenda a massa descongelada a 3-4 mm e corte-a em retângulos. De cada camada, são obtidos 9 espaços em branco para tortas. Coloque um pedaço de carne em cada retângulo de massa, coloque um anel de cebola por cima e um círculo de tomate. Separe a gema e a proteína e unte as bordas da massa ao redor do recheio. Aperte as bordas e aperte-as suavemente, você pode usar os dentes do garfo. Coloque o fundo da panela com papel manteiga. Lubrifique a superfície das tortas com gema e asse no forno a 180 graus e 40 minutos.
2
Bolos folhados podem ser feitos com carne cozida, como carne bovina. Para fazer isso, cozinhe a carne e coloque-a em um moedor de carne. Corte a cebola e frite em óleo vegetal até ficar macia. Mergulhe os tomates em água fervente por 2 minutos, retire e retire a pele. Corte-os em cubos ou moa com um liquidificador. A massa resultante do tomate contém muita água que precisa ser evaporada. Para fazer isso, coloque-o em uma panela e cozinhe por 10 a 5 minutos até engrossar. Combine carne, cebola e tomate. Sal e pimenta a carne picada a gosto. Estenda a camada de massa descongelada até um tamanho de 35x40 cm e lubrifique a massa com pasta de tomate ou ketchup. Corte a massa em retângulos, coloque carne picada sobre eles. Prenda as bordas com um garfo ou mãos. Lubrifique os rissóis com gema de ovo e asse no forno por 25-30 minutos a 180 graus.
3
Para preparar rissóis de carne inchada com carne picada crua, frite-a com cebola em óleo vegetal por 7-8 minutos. Alguns minutos antes do final da fritura, adicione os tomates em cubos e o pimentão à carne picada, pimenta e sal. Depois que a mistura de carne e legumes esfriar, misture com queijo ralado e ervas. Descongele e enrole a massa folhada com uma espessura de 4 mm. Corte em retângulos, coloque carne picada cozida em cada um deles e prenda as bordas. Lubrifique os hambúrgueres com gema de ovo e asse por 25-30 minutos no forno a uma temperatura de 180 graus.