Cheesecakes com queijo cottage - é uma massa muito saborosa. Mas o queijo cottage pode ser substituído por recheio de maçã doce. Acontece que não é menos perfumado, suculento e saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- Para o teste:
- - 450 gramas de farinha,
- - 7 gramas de fermento seco,
- - 250 ml de leite,
- - 80 gramas de manteiga,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar
- - meia colher de chá de sal.
- Para o recheio:
- - 50 gramas de manteiga,
- - 100 gramas de açúcar,
- - 800 gramas de maçãs,
- - 120 gramas de limão
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de mel
- - canela em pó a gosto.
- Para lubrificar cheesecakes:
- - 1 ovo
- - 1 colher de sopa. uma colher de água.
Manual de instruções
1
No leite aquecido, adicione 7 g de fermento seco, misture.
2
Retire a manteiga da geladeira com antecedência, deve estar quente, é melhor derreter um pouco. Adicione a manteiga ao leite com fermento. Sal, adicione o açúcar, mexa.
3
Peneire a farinha duas vezes. Adicione a farinha à massa de levedura (é melhor adicionar em pequenas partes, misturando cada vez). Amasse uma massa pegajosa.
4
Cubra a tigela com a massa com uma toalha e coloque em um lugar quente por uma hora e meia.
5
Depois de uma hora e meia, a massa precisa ser amassada. Deixe a massa quente por mais 30 minutos para subir.
6
Lave as maçãs, corte os núcleos, corte em cubos pequenos.
7
Lave o limão e esprema o suco com o qual polvilhar as maçãs. Polvilhe as maçãs com canela e açúcar.
8
Aqueça a manteiga em uma panela, na qual coloque as maçãs com mel. Cozinhe em fogo baixo por cerca de dez minutos. Retire as maçãs do fogo, despeje a calda em uma tigela.
9
Coloque a massa sobre uma superfície de trabalho. Divida a massa em pedaços, que são enrolados em bolos.
10
Cubra a panela com uma folha de pergaminho. Coloque os bolos sobre o pergaminho e deixe aquecer por 25 minutos.
11
Após 25 minutos, faça um recesso nos bolos em que colocar o recheio de maçã.
12
Bata um pouco o ovo, adicione uma colher de água e mexa. Lubrifique os bolos com a massa de ovos resultante. Pré-aqueça o forno a 210 graus. Asse por 30 minutos.