Se você tiver algum tempo livre e um pacote de massa folhada for armazenado no freezer, é hora de tratar a casa com deliciosos doces. Os sopros de frutas silvestres são preparados com facilidade, rapidez e o mais importante - pois sua preparação não requer grandes custos financeiros.
Escolha sua receita
Para preparar os puffs, você precisará de um pacote de massa folhada, açúcar granulado e frutas. Pode ser framboesas, groselhas, morangos, cerejas ou outras bagas a seu critério (e você pode usar frutas frescas e congeladas). Retire a massa do freezer, abra a embalagem e separe as placas, deixe descongelar. Enquanto isso, prepare o recheio, lave delicadamente as bagas em uma peneira e deixe a água escorrer. Quando a massa estiver macia, polvilhe com farinha e espalhe um pouco (só ida). Para excluir um forte aumento no cozimento, você pode esticar levemente a massa com os dedos. Corte-o com uma faca afiada em quadrados do mesmo tamanho. Coloque metade deles em uma panela grande ou assadeira coberta com papel manteiga e polvilhe com um pouco de farinha. Deixe a distância entre os sopros, não dobre perto, pois a massa aumentará de tamanho durante o cozimento. Na metade restante dos espaços em branco quadrados, corte as chamadas janelas na forma de quadrados de uma área um pouco menor. Conecte em pares os espaços em branco na assadeira e com as janelas cortadas. Usando as pontas do garfo, pressione as bordas da massa para que as peças estejam unidas e o suco de baga não vaze. Coloque as bagas cozidas em uma pequena lâmina nas janelas; durante o processo de preparação, a massa aumentará e as bagas, pelo contrário, assentarão. Graças a isso, será alcançado aproximadamente o mesmo nível de massa e recheio de bagas. Polvilhe sopros de açúcar à taxa de duas colheres de chá por assadeira. Pon a massa de cada folhado em vários lugares com um garfo. Unte cada bolo com um ovo batido para fazer uma crosta deliciosa e brilhante. Coloque uma assadeira com preparações de frutos silvestres em forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse por vinte minutos. Sirva doces quentes à mesa com chá de frutas ou leite.
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