Como usar tomates secos ao sol

Tomates secos ao sol têm um sabor rico de tomate e aparência original. Você pode cozinhá-los, mas é muito mais fácil comprar tomates prontos, enlatados em óleo. Os tomates secos ao sol preparam uma variedade de saladas em estilo mediterrâneo, além de massas, pizza e outros pratos interessantes.

Escolha sua receita

Salada de tomate seco ao sol

Você precisará de:

- 150 g de tomate seco em óleo;

- 200 g de mussarela;

- um punhado de azeitonas sem caroço;

- um monte de escarola;

- 0, 5 cebola vermelha;

- 2 dentes de alho;

- azeite;

- vinagre balsâmico;

- ervas frescas (manjericão, manjerona, orégano);

- sal;

- pimenta do reino moída na hora.

Lave e seque as folhas de alface. Rasgue-os em pedaços grandes com as mãos e coloque-os em um prato plano. Corte os tomates secos em tiras e coloque uma salada. Corte a mussarela em cubos, a cebola em rodelas finas. Coloque as azeitonas inteiras e os cubos de mussarela em cima dos tomates. Coloque as cebolas por cima.

Em uma tigela, misture o azeite, vinagre balsâmico, sal, pimenta do reino e verduras picadas. Para provar, você pode adicionar óleo no qual os tomates foram enlatados. Despeje a salada sobre a salada e sirva com pão branco ou grão fresco.

Pizza com tomate seco e mussarela

Experimente um prato simples, mas saboroso - pizza com tomate seco e mussarela. O prato é saudável, mas moderadamente alto em calorias.

Você precisará de:

- 250 g de farinha de trigo;

- 120 g de tomate seco em óleo;

- 150 g de mussarela;

- manjericão fresco;

- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;

- um punhado de azeitonas sem caroço;

- orégano seco;

- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de água;

- 0, 5 colher de chá de sal;

- pimenta do reino moída na hora.

Retire os tomates secos da jarra e corte em pedaços pequenos. Peneire a farinha, misture com sal, água e azeite. Amasse a massa, coloque-a em uma tábua polvilhada com farinha e amasse até que se torne uma massa lisa, bem atrás das mãos. Enrole a massa em um bolo e coloque-o em uma assadeira.

Lubrifique o bolo com azeite, pique em alguns lugares com um garfo. Espalhe mussarela fatiada inteira na superfície, azeitonas inteiras e pedaços de tomate seco. Polvilhe pizza com orégano seco e coloque no forno, pré-aquecido a 200 ° C. Asse até que os lados da pizza fiquem dourados. Antes de servir, polvilhe o produto com azeite, polvilhe com pimenta preta moída na hora e decore com manjericão fresco.

Massa de camarão e tomate seco ao sol

Você precisará de:

- 450 g de espaguete;

- 400 g de camarão congelado cozido;

- 80 ml de vinho branco;

- 50 g de tomate seco;

- um monte de rúcula;

- 2 dentes de alho;

- 1 limão;

- sal;

- pimenta do reino moída na hora.

Ferva o espaguete com água salgada e descarte-o em uma peneira. Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho picado. Adicione o camarão e, mexendo, cozinhe por 2-3 minutos. Despeje o vinho branco, adicione os tomates secos ao sol fatiados em fatias e cozinhe a mistura por mais alguns minutos.

Adicione sal, pimenta do reino moída na hora e suco de limão. Coloque o espaguete e a rúcula pré-lavada e seca em uma panela. Disponha a massa em pratos quentes e sirva com vinho branco gelado.