A compra de especiarias indianas na Rússia há muito tempo deixa de ser um problema para as pessoas que gostam de cozinha nacional. Essas especiarias podem ser encomendadas em lojas on-line, compradas em lojas comuns ou encontradas em grandes hipermercados.
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Hipermercados e lojas comuns na Rússia
A maneira mais fácil de comprar especiarias indianas reais na Rússia é examinar cuidadosamente as prateleiras do grande hipermercado mais próximo. Especiarias como cravo, pimentão grosso, gengibre, zira, coentro ou noz-moscada são encontradas em quase todas as lojas em embalagens de papel convenientes ou em "moinhos" de vidro.
Como regra geral, apesar de as especiarias serem embaladas na Rússia ou nos países da CEI, elas são cultivadas precisamente no sudeste da Ásia (Tailândia, Índia ou Vietnã). O tempero indiano mais comum - canela - está presente em todas as mercearias da Rússia, na forma de solo ou frio, bem como pimenta preta.
Lugares especializados
Lugares especializados podem ser considerados indianos nacionais, além de lojas esotéricas e de especiarias.
Nas grandes cidades (Moscou, São Petersburgo, Kazan, Novosibirsk, etc.), várias lojas indianas estão abertas. Como regra, você pode encontrar muitos produtos, incluindo especiarias indianas, como curry em pó (amarelo ou vermelho), misturas de especiarias e chá masala. Também nessas lojas vale a pena comprar ervas secas (galangan, sorgo limão para chás, ajwan) e sementes de cominho, romã e erva-doce, usadas para preparar pratos indianos.
Como regra, esses locais têm sites próprios na Internet, onde você pode fazer um pré-pedido e depois pedir um kit pronto. Também será mais conveniente para os moradores de cidades pequenas encomendar temperos indianos na Web (é melhor providenciar a entrega rápida ao fazer o pedido, pois os temperos podem perder seu sabor por um tempo bastante rápido).
Além disso, uma pequena quantidade de especiarias indianas pode ser encontrada em lojas esotéricas, abertas em quase todas as cidades da Rússia (nesses locais, você pode encontrar misturas de especiarias) e em lojas de café e chá, onde noz-moscada, cardamomo, canela e outras especiarias são frequentemente apresentadas. usado ao fazer café. Se desejar, você pode encontrar especiarias indianas nas organizações religiosas Hare Krishna em quase todas as cidades (além disso, você pode comprá-las lá várias vezes mais baratas que o preço da loja).