O queijo cottage é um produto popular em muitas cozinhas do mundo. É servido como um prato separado; são preparados creme, cheesecakes, tortas, bolinhos e bolinhos. A composição da coalhada inclui carnitina, útil para o coração, aminoácidos que normalizam o sono. Os biscoitos de requeijão ficam saborosos, quebradiços e derretem na boca.
Escolha sua receita
Biscoitos de queijo cottage são preparados muito rapidamente, para este prato você não precisará de muitos ingredientes. Basta comprar queijo cottage e um fermento em pó para o teste, cada casa possui os demais produtos. Para fazer biscoitos, você precisa de 400 g de queijo cottage, 4 xícaras de farinha, um pouco de vanilina, 3 colheres de chá. fermento em pó para massa, 6-7 colheres de sopa açúcar, 200 g de manteiga, 3 colheres de sopa. açúcar em pó. Dessa quantidade de produtos, serão obtidos cerca de 40 cookies.
Antes de preparar a massa, você precisa obter o óleo e segurá-lo em temperatura ambiente. Queijo Cottage, manteiga, açúcar e vanilina são misturados em uma tigela funda. A massa é bem triturada para torná-la homogênea. Você pode usar um garfo ou liquidificador para isso. Em seguida, adicione o ovo, misture e peneire a farinha com o fermento em uma tigela. A massa será elástica, mas não pegajosa. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário.
A massa é enrolada sobre uma mesa polvilhada com farinha, cortada em quadrados, círculos ou qualquer outra forma. Você também pode fazer envelopes: cortar círculos e dobrá-los duas vezes. A espessura aproximada da massa é de 7-8 mm. Os tarugos são dispostos em uma assadeira coberta com pergaminho.
Os biscoitos de coalhada são assados a uma temperatura de 180 graus e 25 minutos. Durante esse período, a massa aumenta um pouco e fica dourada. Quando os biscoitos esfriarem, polvilhe com açúcar em pó. A propósito, este cozimento pode ser preparado sem um ovo, mas, neste caso, é necessária menos farinha. E se parte da farinha é substituída por cacau, você recebe biscoitos de chocolate.