Todos os legumes em conserva têm um sabor acentuado, agridoce e são perfeitos para carne frita. Squash não é excepção. Diversifique sua mesa de inverno e faça abóbora em conserva.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 1 kg de abóbora;
- - 4 dentes de alho;
- - 1 folha de rábano;
- - 1 folha de louro;
- - ervilhas de pimenta da Jamaica;
- - 2 guarda-chuvas de endro;
- - 3 folhas de groselha;
- - 3 folhas de cereja;
- - vinagre a 25%;
- - açúcar;
- - sal.
Manual de instruções
1
Lave a abóbora, limpe as sementes. Corte em pedaços. Mergulhe em água fervente por 3 minutos. Para conseguir, reclinar em uma peneira para permitir a drenagem do excesso de líquido.
2
Cozinhe os frascos. Enxágüe com água quente com refrigerante. Esterilizar. Ferva as tampas de metal.
3
Tomamos potes de três litros. No fundo, colocamos guarda-chuvas de endro, folhas de cereja, groselha e rábano.
4
Descasque o alho e corte em fatias finas. E coloque 5 em cada jarra.
5
Coloque os pedaços de abóbora levemente resfriados em frascos.
6
Prepare a marinada: para 1 litro de água, 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de açúcar. Deixe ferver.
Adicione pimenta e folhas de louro. E despeje potes de marinada fervente, para que a água derrame por cima.
7
Bancos colocados em um forno frio. Aqueça a 130 graus e mantenha a essa temperatura por 20 minutos.
8
Retire as latas do forno. Despeje uma colher de chá de vinagre em cada um. Enrole as tampas. Vire de cabeça para baixo e coloque sob o "casaco" por 6 horas. Depois limpe em local frio.
Preste atenção
Se você tomou abóbora jovem para enlatar, não é necessário descascar.
Conselhos úteis
Você também pode marinar a abobrinha.