As frutas estão sujeitas a vários contaminantes durante o transporte; alguns tipos de produtos também são tratados com cera ou outras substâncias que contribuem para a preservação a longo prazo da fruta. Antes de comer, as frutas devem ser lavadas. Se isso não for feito, há uma grande chance de contrair uma infecção intestinal ou intoxicação grave.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- esponja de lavar louça:
- detergente;
- bacia
Manual de instruções
1
Lave as frutas de casca grossa em água corrente com uma esponja. Você também pode usar um detergente para lavar louça. Não contém substâncias nocivas ao organismo, portanto, não se preocupe com o detergente que permanece na fruta. Obviamente, isso não significa que as frutas possam ser ensaboadas e não lavadas; após esse tipo de processamento, certifique-se de enxaguar as frutas com uma grande quantidade de água corrente.
2
Se você lavar uma pequena quantidade de frutas, pode escaldá-las com água fervente. Mas isso só pode ser feito com as frutas que precisam ser limpas antes de comer. E maçãs, bananas, melões, peras e outras frutas com cascas macias dessa maneira podem ser arruinadas. Você pode escaldar: tangerinas, laranjas, abacaxis, cocos, melancias, etc.
3
As bagas devem ser lavadas especialmente bem. Lave-os em uma bacia de água morna. Se houver muita poeira sobre eles, mergulhe-os primeiro em água e aguarde 30 minutos e depois enxágue com água corrente. É indesejável a utilização de detergentes, pois as bagas são muito macias e o produto pode entrar como resultado da deformação da pele.
4
Certifique-se de lavar mesmo as frutas que você vai descascar. No processo de limpeza, os micróbios podem entrar na polpa e, consequentemente, o risco de envenenamento aumenta. Algumas pessoas não lavam bananas e frutas cítricas, mas isso é em vão, porque elas também podem ser processadas com produtos químicos usados para aumentar o prazo de validade.
5
Se você comprar frutas não sazonais, após a lavagem, remova uma fina camada de casca delas, isso não se aplica às frutas que precisam ser descascadas. É na camada superior de frutas e legumes que contém a quantidade máxima de pesticidas que podem ser envenenados.