A fatia de frutas tem sido um dos pratos mais populares na mesa festiva. Este é um lanche para acender vinhos, e acompanhamento para o chá, e um lanche leve durante o jejum.
Escolha sua receita
Manual de instruções
1
Ao escolher frutas para fatiar, tenha um cuidado especial com a aparência. Porque as frutas ficam sobre a mesa em sua forma "intocada" por várias horas, e elas devem passar neste teste com honra. Ou seja, as frutas devem ter o mínimo de dano possível na pele e serem muito frescas. Assim, para fatiar, escolhemos os frutos mais frescos, maduros, mas ao mesmo tempo densos e elásticos.
2
Certifique-se de verificar o tempo de preparação das fatias. É melhor cozinhá-lo antes da chegada dos convidados, para que as frutas picadas tenham o mínimo de contato possível com o ar. Para evitar o escurecimento da fruta, prepare um limão cortado ao meio para polvilhar a fruta já cortada.
3
Para fazer o corte fino da fruta, você precisará de uma faca muito afiada. Portanto, prepare as facas com antecedência, é melhor se houver várias. Porque, ao trabalhar com frutas, as facas ficam muito maçantes na pele muito rapidamente e, se trocarmos as facas por afiadas, em vez de afiar constantemente, economizaremos tempo de cozimento. Isso é muito importante se você precisar cozinhar muitas fatias.
4
As frutas podem ser cortadas em fatias finas, fatias, cubos. A opção de servir pode ser a seguinte: círculos de maçãs e laranjas podem ser dispostos no fundo do prato, espiralando-os na "torre", deixando um buraco no meio do prato. Nesse buraco, inserimos pedaços de peras ou maçãs cortadas em tiras ou fatias.
5
Há outra opção para cortar frutas - encaracoladas. Você pode cortar frutas dessa maneira usando trituradores especiais de ralador, vendidos em lojas especiais. Graças a dispositivos especiais, até flores e outras figuras bonitas podem ser cortadas. Esse corte decorativo é chamado de escultura.
- Como cortar frutas na mesa
- como colocar frutas bonitas