As cenouras coreanas entraram firmemente em nossa cozinha e já se tornaram um ingrediente essencial em muitas saladas. Anteriormente, nossas donas de casa não ousavam cozinhar esse delicioso lanche em casa e o compravam prontas no mercado. Agora muitos fazem eles mesmos e compartilham receitas com os outros. Você pode encontrar os métodos de corte de cenoura para este prato popular neste manual.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- • cenouras frescas;
- • Faca de cozinha cortadora ou afiada e tábua de cortar.
Manual de instruções
1
Lave e descasque completamente os vegetais de raiz antes de fatiar as cenouras para a salada coreana. Corte rabos de cavalo e bases. As cenouras estão prontas para triturar.
2
Melhor ainda, se você já possui um dispositivo especial para fatiar cenouras em coreano. Para fazer isso, basta colocá-lo em uma tigela para preparar um lanche. Coloque as cenouras lateralmente em relação ao ralador no ângulo mais agudo, para que, ao fatiar, as tiras saiam com 5-8 cm de comprimento. Não tente limpar completamente todas as cenouras. Então você obtém canudos de diferentes comprimentos e a aparência estética do lanche será um pouco estragada. Use sobras de cenoura para preparar outros pratos.
3
Se você não comprou um helicóptero para cortar cenouras em tiras, tudo bem. Cenouras podem ser cortadas manualmente. Tente escolher as raízes das variedades que tenham uma forma próxima da cilíndrica. Estes incluem carotel, Nantes, vitamina e outros. Com uma faca afiada para cortar legumes, corte cada cenoura longitudinalmente em pratos com 2-3 mm de espessura. Se os frutos da cenoura forem longos o suficiente, corte os pratos, mas não menos que 5 cm. Agora, dobre vários pratos do mesmo tamanho e pique-os ao longo do lado longo com canudos com uma espessura não superior a 2-3 mm. Você deve obter um canudo quase do mesmo comprimento e seção quadrada. Agora, as cenouras picadas estão prontas para cozinhar um lanche coreano que é popular entre todos os russos.
Preste atenção
Você não deve cozinhar cenouras em coreano esfregando-o em um ralador comum. Com esse método de moagem, os vegetais perdem sua crise apimentada.
Conselhos úteis
Recentemente, tem havido muitos utensílios de cozinha para cortar cenouras em tiras. É uma variedade de raladores com facas removíveis, assim como bicos semelhantes podem ser equipados com processadores de alimentos modernos.
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