Lula - frutos do mar com os quais você pode fazer pratos diferentes. Pode ser cozido e cortado em uma salada. Frite em uma panela ou grelha, cozinhe, deixe marinar, seque. As lulas podem até ser transformadas em carne picada para costeletas. No entanto, primeiro você precisa limpar a lula. Este é um assunto momentâneo, mas importante.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- lula
- água fria
- a faca
- coador
Manual de instruções
1
Coloque a lula em uma peneira. Enxágüe bem com água fria.
2
Use uma faca para raspar o filme avermelhado da lula. Puxe o filme da bolsa do tronco.
3
Se você comprou não um filé de lula pronto, mas uma carcaça inteira, tire tentáculos da bolsa do tronco. Puxe para eles: puxe as entranhas e a cabeça com elas. Corte os tentáculos diante de seus olhos.
4
Pegue a seta da cartilagem transparente com as mãos e puxe-a para fora. Jogue fora.
5
Lave bem a carcaça da lula novamente em água fria. Corte a carcaça da lula em rodelas.
Preste atenção
Se você compra lulas por peso, as carcaças devem estar bem separadas uma da outra. Caso contrário, as lulas foram descongeladas e recongeladas, o que é ruim.
Conselhos úteis
Você precisa comprar lulas corretamente. Eles devem estar congelados. A carne sob o filme de lula deve ser branca (a cor do filme em si pode ser cinza-rosa a roxo e depende da idade e do habitat da lula).
Muitas vezes, os anéis de lula são enrolados em farinha e cozidos em gordura profunda. Este é um ótimo aperitivo.