Nos países civilizados desenvolvidos, os produtos oferecidos pelas mercearias modernas são geralmente classificados não apenas pelo valor da energia, preço e fabricante, mas também pela forma como foram recebidos. Diferentemente dos países europeus, onde o comprador recebe informações claras desse tipo, é bastante difícil determinar a limpeza ambiental dos produtos na Rússia.
Escolha sua receita
Os legumes e frutas que estão nas prateleiras das lojas em muitos países europeus são divididos em produtos criados usando engenharia genética, cultivados com fertilizantes ou produzidos com ingredientes químicos, além de produtos ecológicos. A obtenção de produtos de qualidade deste último grupo é um processo mais complexo devido à má ecologia ambiental.
O cultivo e a produção de produtos ecológicos são estritamente controlados por serviços especiais, mas são reconhecidos como tal com base em um acordo assinado em 1991 na Europa. Este documento descreve os padrões para o cultivo de produtos agrícolas orgânicos.
Os alimentos orgânicos são considerados tais apenas se forem utilizados no cultivo de fertilizantes adequados que não contenham produtos químicos nocivos. Além disso, esses produtos possuem embalagem segura e sua fabricação utiliza tecnologias que não violam as qualidades ambientais do produto final.
Para determinar a limpeza ambiental dos produtos, basta olhar para suas embalagens. Os produtos colocados em embalagens plásticas e sacos plásticos são imediatamente excluídos desta lista. Os produtos puros geralmente são vendidos em recipientes de vidro ou metal.
No entanto, existem casos frequentes em que fabricantes inescrupulosos distribuem produtos geneticamente modificados ou contendo nitratos sob o disfarce de produtos ecologicamente corretos. O preço para eles é mais alto, assim como para mercadorias que não contêm fertilizantes e são de origem natural. Como resultado, o comprador os adquire com absoluta certeza de que nada ameaça sua saúde.
Infelizmente, ainda não foram criados dispositivos de uso individual para identificar produtos OGM. Mas você pode se proteger da compra de vegetais e frutas que contêm grandes quantidades de nitratos. Para esses fins, você pode comprar um dispositivo eletrônico especial - nitratômetro. Seu tamanho é pequeno, cabe facilmente no seu bolso e você pode levá-lo ao mercado ou à loja. O dispositivo mede a dose de nitratos e compara os dados com as normas de sua concentração máxima permitida (MPC). Se as leituras do instrumento estiverem fora do MPC, é melhor recusar a compra desses produtos.
Ao comprar legumes e frutas, você não deve perseguir frutas com uma forma perfeita e com a ausência de vestígios de pragas de jardim. Pelo contrário, não é a apresentação mais ideal que sugere que os frutos provavelmente não sejam geneticamente modificados; uma quantidade mínima de produto químico foi usada para cultivá-los. fertilizantes. A presença de buracos de minhoca também atesta a compatibilidade ambiental dos produtos oferecidos.
Não tente comprar legumes, bagas e frutas adiantados, pois grandes doses de vários produtos químicos costumam ser usados para amadurecê-los rapidamente. Isto é especialmente verdade para as melancias iniciais - como regra, elas contêm uma quantidade aumentada de nitratos, geralmente causando intoxicação alimentar.
Infelizmente, as realidades modernas são de tal ordem que é muito difícil comprar apenas produtos ecológicos e seguros. O fato é que seu alcance não é tão grande que garanta totalmente a dieta humana; além disso, seus volumes de produção também são limitados. A crença generalizada de que os produtos do mercado são melhores e mais seguros do que os dos supermercados tem sido irrelevante. A principal parte dos produtos agrícolas vendidos nos mercados é fornecida pelos mesmos produtores que os vendidos em grandes redes de varejo, enquanto os preços podem ser notavelmente mais altos. Nesse caso, seria mais correto escolher vários fabricantes cujos produtos você tem certeza e tentar comprá-los. Muitas empresas descrevem em detalhes o processo de produção em seus sites, o que ajuda a fazer uma escolha informada.