Um dos pratos favoritos de cogumelos é batata frita com cogumelos. Nem todo mundo sabe como cozinhar, mas não há nada de especial nisso. Batatas deliciosas, cogumelos perfumados e uma boa frigideira - esse é o segredo da combinação.
Escolha sua receita
Você vai precisar
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- 3-5 batatas de tamanho médio
- 100 g de cogumelos cozidos
- 50 g de óleo vegetal
- 1 cebola pequena
- sal
- pimenta a gosto
Manual de instruções
1
Cogumelos industriais crus, como champignon, podem ser plantados em batatas cruas, enquanto os cogumelos da floresta precisam de preparação preliminar. Cogumelos de mel, cogumelos de bétula, brancos - não importa o que você pode coletar na floresta mais próxima ou comprar no mercado, qualquer um desses cogumelos deve ser bem lavado, limpo de sujeira e folhagem aderente, cortado e fervido em pelo menos duas águas.
2
Somente depois disso os cogumelos poderão ser considerados prontos para serem introduzidos em outros pratos. Jogue-os em uma peneira e reserve para drenar a água.
3
Descasque as batatas, lave-as em água, corte em tiras grandes, coloque-as em um guardanapo para secar. Corte a cebola em meias argolas.
4
Em uma panela de paredes grossas, aqueça o óleo e envie batatas. Deixe fritar levemente de um lado, adicione a cebola, vire as batatas e frite do outro lado. Ao mesmo tempo, o fogo pode ser reduzido, mas apenas um pouco.
5
Depois de 5-7 minutos, adicione cogumelos, sal e pimenta às batatas, misture bem, frite por mais 5 minutos, mexendo. Se as batatas ainda não estiverem cozidas, cubra a panela com uma tampa e deixe ferver em fogo baixo até que o prato esteja pronto.
6
Sirva batatas com cogumelos ou cogumelos com batatas (tudo depende das proporções dos produtos no prato acabado) é melhor com creme de leite.
Preste atenção
Se você não tiver certeza da comestibilidade dos cogumelos, jogue-os fora imediatamente.
Conselhos úteis
Se você gosta de alho, pode polvilhar sobre eles um prato pronto.
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