O Kupaty é um prato popular da culinária georgiana, salsichas ou salsichas feitas de diferentes tipos de carne, que podem ser fritas em uma panela ou assadas no forno. O último método é preferível - a gordura quente não é pulverizada, os kupat são fritos igualmente, preservando a riqueza e a riqueza do sabor.
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Características de cozinhar salsichas no forno
O kupati cru pode ser comprado na loja ou na culinária, mas deliciosas salsichas são feitas por conta própria. Qualquer tipo de carne é adequado para fazer um prato popular da culinária da Geórgia: carne, porco, cordeiro, frango, peru.
É necessário deixar as salsichas prontas em um forno pré-aquecido, mas não muito quente. Em calor extremo, a casca pode rachar, a carne ficará seca e sem sabor. Em um forno muito frio, os kupats são cozidos por muito tempo e gradualmente perdem sua suculência. A melhor saída é aquecer o forno a 180 graus e depois de um tempo reduza o calor para 150 graus. O prato atinge a prontidão dentro de 40-50 minutos. Depende muito do tamanho das linguiças, quanto maiores, mais tempo levará o processo de cozimento.
Kupatas pode ser preparado com um prato, por exemplo, batatas cortadas ao meio. As batatas são colocadas em uma assadeira, as salsichas são colocadas em cima. Ao assar, eles secretam gordura e suco, que é embebido em batatas. Ervas picantes irão adicionar nuances aromatizantes adicionais: salsa, manjericão, alecrim.