Jamon é um presunto de porco curado a seco, cujo peso total atinge 7, 5 kg. O que é digno de nota, um casco está necessariamente presente na perna - pode ser preto ou branco. Jamon é rico em ácidos insaturados, vitaminas e outras substâncias que têm um efeito positivo no corpo. Sirva uma iguaria com uma variedade de pratos e produtos.
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Jamon é feito dos pés de porcos ibéricos pretos, que são descendentes de porcos selvagens. A diferença deles reside no fato de que os animais rapidamente ganham massa gorda, que penetra nas fibras musculares e é quase uniformemente distribuída. É isso que confere ao presunto um sabor e textura picantes especiais.
Como regra, em bares e restaurantes, o jamon é cortado finamente, fixado em um suporte especial. Faça isso com uma faca longa e muito afiada. Quanto mais fino o plástico, melhor. Em jamon, mestres de todo o mundo estão cada vez mais competindo. Se houver camadas de gordura, elas serão removidas, mas isso é opcional.
Agora você pode comprar jamon na loja e, com ele, um suporte especial para realizar o corte em casa. O Alphabet of Taste oferece a seus clientes uma iguaria de alta classe que atende a todos os requisitos. Vendemos exclusivamente produtos de alta qualidade que passaram pelo controle de vários estágios.
Recomenda-se o uso de jamon com um copo de vinho tinto espanhol ou com pão fresco. Alguns gourmets comem presunto sem tudo para sentir todas as notas de gosto. O jamon fatiado corretamente derrete literalmente na boca, e é por isso que os plásticos devem ser feitos o mais fino possível e dispostos em uma placa com lados baixos, idealmente plana.
A combinação clássica é melão e jamon. Fatias de melão são embrulhadas em camadas cortadas de presunto e servidas à mesa. O sabor é saturado, fresco e muito agradável. Lembre-se de que o conteúdo calórico do produto aumenta significativamente.
O Jamon é servido com fatias de salmão defumado, com salada de abacate, com mousse de aspargos, com fatias de laranja fritas, com cogumelos e ovos fritos. Na verdade, presunto seco vai bem com quase todos os produtos e pratos.
Na Espanha, é costume servir mexilhões com jamon, peru recheado com pedaços perfumados, além de peixe envolto em uma fatia de presunto. Ao mesmo tempo, o sabor do prato principal muda para melhor. Na verdade, a escolha de componentes relacionados que formarão um par decente de jamon não é limitada por nada ou ninguém. Você pode experimentar!
Um sabor refinado especial de jamon revela queijos envelhecidos em temperatura ambiente por várias horas. Além disso, com presunto fatiado servido azeitonas, azeitonas, ervas, tomates, pepinos frescos e em conserva.
Para sentir a plenitude do sabor do jamon, é recomendável armazená-lo à temperatura ambiente. É importante cobrir a fatia com pergaminho ou fatias de gordura, caso contrário a carne começará a perder sua suculência, aroma e secar.
No alfabeto do gosto, você pode pedir o jamon selecionado como um todo ou em pedaços pequenos, incluindo os fatiados. O custo de um pé cozido é mantido em um nível aceitável. Além disso, oferecemos vinhos nobres que combinam com o produto. Entrega funciona de manhã, tarde e noite. Na ausência de determinadas posições, é fornecida uma substituição, que é selecionada após acordo com você ou com foco na opinião de especialistas.