Muitos gourmets são subjugados pelo agradável licor Cointreau laranja. A principal característica da bebida é uma interessante combinação de laranjas maduras e açúcar. A receita original para fazer licor não pode ser encontrada, pois é mantida em sigilo absoluto. Mas os enólogos encontraram uma saída e desenvolveram vários métodos que permitem repetir esta famosa bebida de laranja em casa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- -vodka - 1/2 litro,
- laranjas maduras - 3 unid.,
- - água - 400 ml,
- açúcar - 400 gramas,
- Canela - 1 pau.
Manual de instruções
1
Lave as laranjas em água corrente.
2
Despeje 400 ml de água na panela, adicione 400 gramas de açúcar, coloque em fogo moderado. Mexa a calda para que não queime. O açúcar deve ser completamente dissolvido. Retire a calda pronta do fogo.
3
Retire a pele superior (raspas) das laranjas. Corte as raspas em pedaços pequenos e transfira para xarope de açúcar, misture. Adicione o pau de canela (se você realmente não gosta de canela, poderá fazer bebidas sem ele).
4
Esprema o suco da polpa das laranjas, que colocamos em uma panela. Deixe em infusão por dez minutos.
5
Despeje a vodka na panela. Misture bem, despeje a massa líquida em um frasco hermeticamente fechado.
6
Colocamos a lata com a bebida em local fresco (de preferência escuro) por quatro dias. Agite a jarra de licor todos os dias.
7
Após quatro dias, filtre o licor através de duas a três camadas de gaze. Ao filtrar, a gaze fica suja e, portanto, precisa ser trocada.
8
Despeje o licor em garrafas limpas e secas. Retiramos o licor por cinco dias em local fresco. Se você quiser uma bebida mais espessa, deixe as garrafas em um local escuro e fresco por uma semana.