Arancini é um prato da culinária italiana, que consiste em pequenas almôndegas de arroz com carne picada ou queijo, que são enroladas na farinha de rosca e fritas.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- 100 g de arroz cozido
- 100 g de carne de porco picada
- 50 g de farinha de rosca
- ½ cebola
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Fritar óleo vegetal
- 50 g de molho de tomate
Manual de instruções
1
Descasque a cebola, lave, pique finamente e coloque a carne picada. Adicione a pimenta e o sal à carne picada e misture com uma espátula. Disponha todos os ingredientes em tigelas.
2
A partir do recheio, forme uma bola com 2 cm de diâmetro e cole-a com arroz. O arroz cozido é muito pegajoso, então não haverá dificuldades com isso.
3
Bolas de pão na farinha de rosca. A panificação grudará bem no arroz com uma camada fina, da qual precisamos.
4
Despeje o óleo vegetal na panela e leve ao fogo. Quando o óleo aquecer, mergulhe as bolas nele. Você pode verificar a disponibilidade do óleo jogando um grão de arroz - ele deve chiar. Se o arancini for imerso em óleo mal aquecido, eles serão muito oleosos e oleosos. Frite as bolas até dourar e transfira para um prato.
Preste atenção
Arancini é muito conveniente para cozinhar a partir dos restos de arroz ou risoto, que permaneceram após o jantar.
Conselhos úteis
Arancini é comido mergulhando em molho de tomate.
A receita original usava bulgur, que substituí pelo arroz, já que em nossa cidade você não pode comprá-lo em qualquer lugar. Acabou muito saboroso!