Este prato saudável e aromático não é uma vergonha para oferecer aos hóspedes. Demora um pouco para prepará-lo, e os produtos usados são os mais acessíveis. Além disso, o ensopado pode ser preparado com antecedência, no frio é ainda mais saboroso.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - peito de frango - 600 g;
- - carnes defumadas (barriga de porco, coxas de frango, etc.);
- - batatas - 5 unid.;
- - repolho fresco - 1/2 cabeça de repolho;
- - cebola - 1 pc.;
- - cenouras - 1 pc.;
- - arroz - 0, 5 xícaras;
- - sal, pimenta, qualquer tempero;
- - óleo de girassol para fritar.
Manual de instruções
1
Lave o peito de frango, coloque em uma panela com água fria e cozinhe até ficar macio. Quando cozido, retire-o do caldo e corte-o em cubos.A barriga de porco defumada ou as pernas de frango também cortam em cubos.
2
Descasque as batatas, corte em pedaços de qualquer tamanho, retire o repolho das folhas superiores e pique finamente. Descasque as cebolas e as cenouras. Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador médio.
3
Aqueça o óleo de girassol em uma panela. Coloque o repolho e frite até dourar. Em seguida, adicione as cebolas e as cenouras à panela e cozinhe os legumes por cerca de 10 minutos.
4
Em seguida, coloque batatas picadas, repolho com cenoura e cebola, arroz cru lavado no caldo de carne. Coloque a carne cozida e defumada por cima. Adicione sal e temperos a gosto. Cozinhe o cozido por 40 minutos.
Preste atenção
Ao fritar o repolho, certifique-se de que não queime, mexa sempre.
Conselhos úteis
Se não houver produtos à base de carne defumada, a banha de porco defumada é bastante adequada para cozinhar ensopados.