Se você gosta de berinjela, experimente rechear com cogumelos. Cozinhar exige um forno, no entanto, o que acontece será uma decoração real para qualquer mesa.
Escolha sua receita
Você vai precisar
- - 2 berinjelas;
- - 1-2 pimentões;
- - 1 cebola;
- - 2 tomates;
- - 150 g de champignon;
- - 2-3 dentes de alho;
- - verduras (coentro ou salsa);
- - óleo vegetal;
- - sal;
- - pimenta.
Manual de instruções
1
Lave as berinjelas, corte os rabos de cavalo e corte cada vegetal para que 2 metades se formem.
2
Corte a carne de cada metade e coloque-a de lado. Corte a polpa de berinjela com muito cuidado para não danificar a metade da própria berinjela.
3
Coloque os barcos ocas de berinjela ocas em uma assadeira. Salgue-os por dentro, unte com óleo vegetal. Berinjela deve ser assada a uma temperatura de 230 graus por cerca de 10-15 minutos.
4
Prossiga para o recheio. Primeiro, descasque a cebola, lave-a bem e pique finamente. Corte a caixa de sementes da pimenta lavada e corte-a em cubos pequenos. A polpa de berinjela que você cortou, agora precisa cortar em cubos. Com cogumelos, fazemos exatamente o mesmo: lavar, secar e cortar em fatias. Lave e pique as verduras. O alho também precisa ser descascado e picado.
5
Começamos a cozinhar. Aqueça uma frigideira em fogo, adicione óleo vegetal e frite a cebola por alguns minutos.
6
Adicione pimenta à cebola e, mexendo ocasionalmente, frite por mais 4 minutos. Quando a pimenta estiver pronta, adicione as verduras que você picou e o alho. Mexa toda a mistura.
7
Frite os champignons em uma frigideira separada. Cozinhe por 8-10 minutos. Quando os cogumelos estiverem prontos, adicione a polpa de berinjela e misture bem.
8
Agora tire as barquinhas de berinjela do forno e encha-as com o recheio que você acabou de preparar. As metades cheias devem ser assadas no forno, aquecidas a 200 graus. O tempo de cozimento é de aproximadamente 10 minutos.